Відмова від вуглеводів часто здається простим способом схуднути або покращити харчування. Проте повністю виключати їх із раціону більшості людей не потрібно. Вуглеводи є важливим джерелом енергії, а їхня користь значною мірою залежить від того, з яких продуктів вони надходять, передають Патріоти України.
ВООЗ наголошує на якості вуглеводів: основну їх частину варто отримувати з цільнозернових продуктів, овочів, фруктів і бобових. Ці продукти забезпечують організм не лише енергією, а й клітковиною, вітамінами та мінералами.
До корисніших джерел належать овочі, фрукти, бобові, вівсянка, коричневий рис, кіноа та інші цільнозернові продукти.
Натомість солодощі, солодкі напої, випічка та інші продукти з великою кількістю доданого цукру містять менше поживних речовин. ВООЗ рекомендує обмежувати вільні цукри в раціоні.
Тому для більшості людей корисніше не повністю відмовлятися від вуглеводів, а скоротити кількість рафінованих продуктів і доданого цукру.
Різке скорочення вуглеводів може змінити самопочуття та режим харчування. Людина може відчувати голод, втому або зниження енергії, особливо якщо не компенсує зміни раціону іншими поживними продуктами.
Водночас низьковуглеводні дієти не є автоматично шкідливими. Їх використовують, зокрема, для зниження ваги та контролю рівня цукру в крові. Однак людям із діабетом, хворобами серця, нирок чи іншими захворюваннями варто обговорювати суттєві зміни раціону з лікарем.
Скорочення вуглеводів може допомогти схуднути, особливо якщо водночас зменшується загальна калорійність раціону. Низьковуглеводні дієти можуть давати перевагу в короткостроковому схудненні, але в довшій перспективі різниця з іншими дієтами часто стає меншою.
Тобто саме по собі виключення вуглеводів не гарантує втрати ваги.
Зменшення кількості солодощів та рафінованих вуглеводів може допомогти контролювати рівень глюкози. Низьковуглеводні раціони також можуть використовуватися як один із підходів до контролю цукру в крові, але конкретний раціон залежить від стану здоров'я людини.
Повна відмова від вуглеводів може означати й відмову від значної кількості продуктів, багатих на клітковину. ВООЗ рекомендує дорослим і дітям віком від 10 років отримувати щонайменше 25 г природної харчової клітковини на добу. Основними її джерелами є цільнозернові продукти, овочі, фрукти та бобові.
Тому найбільш обґрунтований підхід — не викреслювати всі вуглеводи з меню, а замінювати солодощі, солодкі напої та інші рафіновані продукти на овочі, бобові, фрукти та цільнозернові продукти.
Головний висновок: відмова від вуглеводів не є необхідною умовою для схуднення чи здорового харчування. Значно важливіше стежити за якістю раціону, кількістю доданого цукру, загальною калорійністю та достатнім надходженням клітковини.
Постільна білизна та банні рушники можуть накопичувати відмерлі клітини шкіри, мікроорганізми й пилових кліщів. Тому фахівці не радять надовго відкладати прання цього текстилю, передають Патріоти України. Наприклад, дослідження Sleep Advisor показало, ...
Більшість із нас щиро переконані, що найкращі роки життя невблаганно минають у ранній юності, коли перед нами відкриті всі двері, а внутрішня енергія б’є безперервним джерелом. Проте нове масштабне психологічне дослідження розвіює цей сталий міф вщент,...
