Що це за білий наліт на меді? Правда вас точно здивує!

Білий наліт на поверхні меду часто лякає покупців - нагадує піну або навіть цвіль. Але не поспішайте викидати банку! Насправді це повністю природний процес і ознака високоякісного, живого меду, передають Патріоти України.

Що означає білий наліт?

• Кристалізація глюкози — мед із високим вмістом глюкози з часом утворює білий осад або кристали на поверхні та стінках банки.
• Піна з повітряних бульбашок — потрапляють у мед під час виробництва і абсолютно безпечні.
• Присутність дріжджів — вони живляться фруктозою, залишаючи глюкозну піну. Це свідчить, що мед не піддавався зайвій термічній обробці і залишився біологічно активним.

Як перевірити справжність меду:

• Натуральний мед розтікається по тарілці нерівномірно, утворюючи конуси та смуги.
• Мед із доданою глюкозою чи кукурудзяним сиропом розтікається плоско.
• Після дегустації справжній мед залишає легке першіння в горлі.

Висновок: білий наліт на меді — це не дефект, а доказ натуральності. Викидати таку банку — велика помилка!