Регулярне споживання арахісу може впливати на роботу ділянок головного мозку, пов'язаних із пам'яттю та когнітивними функціями. Таких висновків дійшли дослідники Маастрихтського університету в Нідерландах. Про результати їхньої роботи повідомило Euronews із посиланням на публікацію в науковому журналі Food & Function, передають Патріоти України.
Науковці вивчали, як регулярне вживання арахісу впливає на реакцію мозку на інсулін у людей старшого віку. Цей гормон бере участь у процесах, важливих для навчання, запам'ятовування та взаємодії між нервовими клітинами.
У дослідженні учасники протягом 16 тижнів щодня їли по 60 грамів смаженого несолоного арахісу зі шкіркою.
Після завершення цього періоду науковці порівняли отримані результати з показниками іншого етапу, коли учасники не вживали арахіс.
Щоб оцінити реакцію мозку на інсулін, дослідники вводили гормон через ніс, а потім за допомогою магнітно-резонансної томографії відстежували зміни кровотоку в різних ділянках мозку.
Результати показали, що після регулярного вживання арахісу посилилася реакція на інсулін у певних ділянках правої півкулі головного мозку.
Зміни зафіксували, зокрема, у частинах гіпокампу, парагіпокампальній звивині, язичковій звивині та задній поясній звивині. Ці структури беруть участь у формуванні пам'яті та виконанні інших когнітивних функцій.
Інсулін відіграє важливу роль у роботі мозку, зокрема в процесах навчання та запам'ятовування. З віком чутливість мозку до цього гормону може знижуватися, що пов'язують із погіршенням когнітивних функцій.
Водночас дослідники не довели, що арахіс безпосередньо запобігає деменції або зупиняє вікове погіршення пам'яті. Експеримент засвідчив зміни реакції окремих ділянок мозку на інсулін, але цього недостатньо, щоб стверджувати про зниження ризику розвитку захворювання.
Науковці припускають, що виявлений ефект може бути пов'язаний із поживним складом арахісу. Цей продукт містить:
Крім того, арахіс є джерелом амінокислоти L-аргініну. Організм використовує її для вироблення оксиду азоту — речовини, яка допомагає регулювати роботу кровоносних судин. Цей процес також може бути пов'язаний із функціями мозку, зокрема пам'яттю та навчанням.
Арахіс можна вживати сирим, смаженим, у вигляді пасти або додавати до різних страв. Спосіб приготування впливає на смак і текстуру продукту.
У дослідженні використовували саме смажений арахіс зі шкіркою, без додавання солі. Тому результати експерименту стосуються конкретно такого способу вживання.
Попри отримані результати, арахіс не варто вважати засобом профілактики деменції або заміною повноцінного харчування та медичних рекомендацій. Дослідження лише вказує на можливий зв'язок між його регулярним споживанням і реакцією певних ділянок мозку на інсулін.
Наш організм повністю розслабляється лише під час нічного відпочинку, і тоді контроль з боку свідомості зникає. У цей момент тіло приймає ту позу, яка є найбільш комфортною та безпечною для нашої підсвідомості, передають Патріоти України. Психологи та ...
Регулярне споживання арахісу може впливати на роботу ділянок головного мозку, пов'язаних із пам'яттю та когнітивними функціями. Таких висновків дійшли дослідники Маастрихтського університету в Нідерландах. Про результати їхньої роботи повідомило Eurone...
