Страви з картоплі дуже популярні в українців. У багатьох салатах часто використовують картоплю, зварену "в мундирах", передають Патріоти України.
Відомо, що така картопля корисніша за очищену. Але не у всіх виходить його зварити так, щоб шкірка не тріскалася. Досвідчені кулінари знають: шкірка трісне, якщо поміщати бульби в окріп або варити картоплю довше, ніж потрібно, або варити на сильному вогні, коли вода вирує, пише znaj.ua.
Щоб картопля «в мундирах» виходила цілою й красивою:
- потрібно вибирати бульби одного сорту та бажано одного розміру,
- бульби добре вимити, скласти у каструлю й залити холодною водою,
- води має бути на 2 пальці вище за висоту бульб,
- на початку варіння додати сіль із розрахунку 1 столова ложка на 1 літр води,
- можна додати олію — вона запобігає розтріскуванню шкірки, а сама картопля виходить смачнішою та ароматнішою,
- після закипання картоплю варити 15 хвилин на середньому вогні.
31 серпня за новим церковним календарем (13 вересня за старим) - свято Покладення чесного пояса Пресвятої Богородиці. У народі 31 серпня прозвали Купріянів день, на честь цього святого. За старим календарним стилем - день пам'яті мучеників Флора і Лав...
З настанням теплої пори року комарі, мошки та інші докучливі комахи стають справжнім випробуванням для комфортного відпочинку вдома. Використання фумігаторів та хімічних спреїв може викликати головний біль, алергічні реакції та виділяти токсичні речови...
