Страви з картоплі дуже популярні в українців. У багатьох салатах часто використовують картоплю, зварену "в мундирах", передають Патріоти України.
Відомо, що така картопля корисніша за очищену. Але не у всіх виходить його зварити так, щоб шкірка не тріскалася. Досвідчені кулінари знають: шкірка трісне, якщо поміщати бульби в окріп або варити картоплю довше, ніж потрібно, або варити на сильному вогні, коли вода вирує, пише znaj.ua.
Щоб картопля «в мундирах» виходила цілою й красивою:
- потрібно вибирати бульби одного сорту та бажано одного розміру,
- бульби добре вимити, скласти у каструлю й залити холодною водою,
- води має бути на 2 пальці вище за висоту бульб,
- на початку варіння додати сіль із розрахунку 1 столова ложка на 1 літр води,
- можна додати олію — вона запобігає розтріскуванню шкірки, а сама картопля виходить смачнішою та ароматнішою,
- після закипання картоплю варити 15 хвилин на середньому вогні.
Щоб картопляне пюре вийшло ніжним, однорідним і мало насичений вершковий смак, важливо не лише правильно підібрати кількість масла, а й врахувати його температуру, передають Патріоти України. Вершкове масло надає страві більш насиченого смаку та допома...
Сніданок може впливати на відчуття голоду протягом усього дня. Одним із продуктів, які допомагають довше залишатися ситими, є яйця. Вони містять білок і можуть сприяти кращому контролю апетиту та зменшенню ризику переїдання, передають Патріоти України....
