Шкірка не трісне! Як правильно зварити картоплю "в мундирі"

Страви з картоплі дуже популярні в українців. У багатьох салатах часто використовують картоплю, зварену "в мундирах", передають Патріоти України.

Відомо, що така картопля корисніша за очищену. Але не у всіх виходить його зварити так, щоб шкірка не тріскалася. Досвідчені кулінари знають: шкірка трісне, якщо поміщати бульби в окріп або варити картоплю довше, ніж потрібно, або варити на сильному вогні, коли вода вирує, пише znaj.ua.

Щоб картопля «в мундирах» виходила цілою й красивою:

- потрібно вибирати бульби одного сорту та бажано одного розміру,

- бульби добре вимити, скласти у каструлю й залити холодною водою,

- води має бути на 2 пальці вище за висоту бульб,

- на початку варіння додати сіль із розрахунку 1 столова ложка на 1 літр води,

- можна додати олію — вона запобігає розтріскуванню шкірки, а сама картопля виходить смачнішою та ароматнішою,

- після закипання картоплю варити 15 хвилин на середньому вогні.