Скільки яєць можна їсти на тиждень: Лікарі назвали безпечну норму

Одне середнє яйце містить близько 70–80 ккал, повноцінний білок, корисні жири, а також вітаміни D, A, B12, холін і антиоксиданти, важливі для мозку та зору. Основні дискусії навколо яєць пов’язані з вмістом холестерину, який міститься переважно у жовтку.

Сучасні дані свідчать, що в більшості здорових людей організм регулює рівень холестерину самостійно, тому помірне споживання яєць не призводить до значного підвищення його рівня в крові.

За оцінками дієтологів, для здорової людини орієнтовною нормою є приблизно 7–14 яєць на тиждень. У багатьох випадках навіть 1–2 яйця на день можуть не мати негативного впливу на показники ліпідограми.

Водночас фахівці наголошують, що індивідуальна реакція може відрізнятися. Людям із підвищеним рівнем «поганого» холестерину, серцево-судинними захворюваннями, інсулінорезистентністю або ожирінням варто бути обережнішими.

Також важливу роль відіграє спосіб приготування: яйця, смажені з великою кількістю жиру або у поєднанні з ковбасами та майонезом, значно підвищують калорійність і навантаження на організм.

Найкориснішими вважаються варені яйця або приготовані з мінімальною кількістю жиру, у поєднанні з овочами та цільнозерновими продуктами.