Скумбрія холодного "копчення" вдома: Ви будете здивовані, наскільки все просто

Скумбрія домашнього приготування. Така риба не залишить нікого байдужим. Вона дуже апетитна та смачна. Спробуйте приготувати за цим рецептом, передають Патріоти України.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

  • заморожена скумбрія — 2 шт.;
  • вода — 2 л;
  • сіль — 8 ст.л.;
  • цукор — 4 ст.л.;
  • лушпиння цибулі — 4 жмені;
  • приправи за бажанням.

Як приготувати

Для початку потрібно довести до кипіння розсіл. В воду покласти сіль та цукор, цибулеве лушпиння. Проваріть протягом 5 хвилин, щоб всі кристали розчинилися. Охолодіть до кімнатної температури. Процідіть через марлю або сито.

Обробіть рибу. Обріжте голови, заберіть нутрощі. Промийте. Покладіть в ємність, в якій буде готуватися риба та залийте розсолом. Зверху покладіть дошку або тарілку та поставте зверху щось важке.

Риба засолюється протягом 3 днів. За цей час потрібно її періодично перегортати, щоб вона рівномірно отримувала золотистий колір.

Голоту скумбрію дістаньте з ємності. Її треба підсушити. Це можна зробити, підвісивши її над тарілкою. За 8-12 годин буде остаточно готова. Готову рибу змастіть олією. Смачного!

Чай, який отруює зсередини! Улюблений напій молоді виявився токсичним

неділя, 26 жовтень 2025, 6:15

Нові наукові дослідження показали, що модний напій бабл-ті, який став улюбленцем молоді в усьому світі, може бути серйозною загрозою для здоров’я. Як з’ясували медики, більшість кульок тапіоки, що використовуються у цьому напої, містять небезпечні конц...

Варто знати! Вчені пояснили, як відмова від сніданку може вплинути на здоров'я

неділя, 26 жовтень 2025, 5:40

Відмова від сніданку може підвищити ризик розвитку метаболічного синдрому — симптомів, що можуть призвести до серцево-судинних захворювань та діабету 2-го типу (ожиріння навколо талії, підвищений артеріальний тиск, збільшений рівень цукру в крові та по...