Скумбрія холодного "копчення" вдома: Ви будете здивовані, наскільки все просто

Скумбрія домашнього приготування. Така риба не залишить нікого байдужим. Вона дуже апетитна та смачна. Спробуйте приготувати за цим рецептом, передають Патріоти України.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

  • заморожена скумбрія — 2 шт.;
  • вода — 2 л;
  • сіль — 8 ст.л.;
  • цукор — 4 ст.л.;
  • лушпиння цибулі — 4 жмені;
  • приправи за бажанням.

Як приготувати

Для початку потрібно довести до кипіння розсіл. В воду покласти сіль та цукор, цибулеве лушпиння. Проваріть протягом 5 хвилин, щоб всі кристали розчинилися. Охолодіть до кімнатної температури. Процідіть через марлю або сито.

Обробіть рибу. Обріжте голови, заберіть нутрощі. Промийте. Покладіть в ємність, в якій буде готуватися риба та залийте розсолом. Зверху покладіть дошку або тарілку та поставте зверху щось важке.

Риба засолюється протягом 3 днів. За цей час потрібно її періодично перегортати, щоб вона рівномірно отримувала золотистий колір.

Голоту скумбрію дістаньте з ємності. Її треба підсушити. Це можна зробити, підвісивши її над тарілкою. За 8-12 годин буде остаточно готова. Готову рибу змастіть олією. Смачного!

Все просто! Як прискорити мобільний інтернет на телефоні за 5 хвилин

п’ятниця, 29 серпень 2025, 7:15

Повільний інтернет на смартфоні знайомий багатьом: сторінки вантажаться довго, відео смикається, застосунки "підвисають". Є кілька простих кроків, які реально допомагають пришвидшити з'єднання. Сайт Новини.LIVE розповідає, як прискорити мобільний інтер...

Народні прикмети на 29 серпня. Усікновення глави Іоанна Предтечі: Традиції, вірування та чого не можна робити на Головосіки

п’ятниця, 29 серпень 2025, 7:10

29 серпня за новим церковним календарем (11 вересня за старим) - день Усікновення глави Іоана Предтечі (у народному українському просторіччі - Головосіка). Також 29 серпня відбувається поминання загиблих захисників України, нагадують Патріоти України. ...