Смачніше за вінегрет! Рецепт салату з буряка "Осінній" без майонезу

Салат з буряка - бюджетний, універсальний та смачний. Варто відзначити, що буряк поєднується практично з усіма овочами, сиром, яйцями, горошком, бобовими та навіть чорносливом. Заправляти страву можна як звичайним майонезом, так і просто ароматною олією, передають Патріоти України.

Фудблогерка Наталя Пархоменко (Natasha Parkhomenko) на своїй сторінці в YouTube поділилася рецептом салату з буряка "Осінній" без майонезу.

Інгредієнти:

• варений буряк – 3 шт
• морква – 2 шт
• ріпчата цибуля – 1 голівка
• кисло-солодке яблуко – 1 шт

• вода – 100 мл
• оцет 9% – 1 ст. л.
• цукор – 1 ст. л.
• оливкова олія – 3 ст. л.
• лимонний сік

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно порізати цибулю півкільцями. Насипати до неї цукор, налити воду та оцет. Перемішати та залишити на декілька хвилин.

2. Моркву натерти на тертці для корейської моркви. Обсмажити овоч до м’якості.

3. Яблуко почистити від шкірки та насіння, порізати соломкою. Заздалегідь відварений буряк теж порізати соломкою.

4. Змішати усі овочі, додати сіль, перець, оливкову олію та лимонний сік. Перемішати. Смачного!