Смачний сніданок за 10 хвилин: Як приготувати яєчні мафіни

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати яєчні мафіни. На приготування цієї страви вам знадобиться лише 10 хвилин: все, що вам потрібно буде зробити, це збити яйця і дрібно порізати продукти для начинки. Решту зробить ваша духовка, передають Патріоти України.

Начинку в мафіни можна використовувати будь-яку: ідеально підійдуть залишки овочів, ковбаси, запеченого м'яса, а також копчена або слабосолона риба, зелень, шинка і все, що ви відшукаєте у холодильнику (навіть вчорашня картопля!).

• яйця – 4 шт.
• молоко або вершки – 4 ст. л.
• тертий твердий сир – 2 ст. л.
• борошно – 1 ст. л.
• болгарський перець – 1 шт.
• помідор – 1 шт.
• зелень – на смак
• сіль, перець – на смак
• шинка, ковбаса, риба – на смак
• олія або вершкове масло – для змащення

1. Духовку нагріти до 200 градусів.
2. Яйця збити з молоком (або вершками), борошном і дрібкою солі та перцю. Додати тертий сир і дрібно посічену зелень, перемішати.
3. Перець і помідор помити, нарізати дрібними кубиками. За бажанням можна порізати кабачок, печериці або відварну картоплю, а також будь-яке м'ясо чи рибу.
4. Форму для мафінів змастити олією, викласти начинку, залити яєчною сумішшю і поставити у розпечену духовку.
5. Запікати 10-15 хвилин: мафіни мають стати щільними та збільшитися в розмірі.