Смакота! Як швидко приготувати квашену капусту з лимоном і без оцту

Справжня корисна квашена капуста готується без оцту. Для кислинки додають журавлину, готується така капуста кілька діб. Є ще рецепт, який дозволяє спробувати страву дещо раніше, ніж через 3-4 доби, якщо використати лимон, передають Патріоти України.

Подробиці

Для приготування потрібно:

  • капуста – 800-900 гр;
  • сіль – 20 гр;
  • цукор – 25 гр;
  • морква – 50 гр;
  • вода – 500 мл;
  • 1 лимон.

Як готувати

Для закваски потрібно вибрати найсоковитіший качан, який дрібно нарізають. На тертку потрібно натерти моркву та змішати овочі.

Потім нашинковану капусту потрібно обім’яти руками, після чого вичавлюємо сік лимона, додаємо його в миску з овочами і перемішуємо.

Тепер готуємо розсіл. Для цього в теплій воді розчиняємо цукор та сіль. Розсіл вливаємо в капусту лише після того, як він охолоне.

Перемішуємо капусту, накриваємо кришкою та залишаємо її на 30-35 годин.

Цього буде достатньо, щоб капуста просочилася маринадом та ароматом лимона, і її можна буде вже скуштувати.

Повністю капуста буде готова протягом 2-3 діб. Після цього її зберігають у холодильнику чи льоху.

Капуста з лимоном відмінно поєднується з м’ясом, картопляним пюре кашею і смаженою рибою.

Смачного!

Чи варто пити газовану воду? Що потрібно знати про її вплив на здоров’я

четвер, 14 серпень 2025, 5:40

Газована вода вже багато років викликає суперечки: когось вона освіжає в спеку, а хтось після неї відчуває дискомфорт, печію чи здуття живота. Попри те, що вона складається з тих самих компонентів, що й звичайна вода, вуглекислий газ по-різному впливає...

Секрет італійців: Чому варто пити каву з лимоном щоранку

середа, 13 серпень 2025, 18:45

Додавати лимон у каву може здаватися незвичним, але ця проста комбінація має помітний ефект на травлення, передають Патріоти України. Кофеїн і лимонна кислота стимулюють роботу кишечника, допомагаючи природньому перетравленню їжі. Все більше людей почи...