Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Ціна на копчену скумбрію, як то кажуть, кусається. Але можна її приготувати власноруч, навіть не маючи коптильні. Смак і вигляд буде нагадувати класичну магазинну рибу, проте процесу копчення не буде.
Дві скумбрії треба помити, видалити голову і нутрощі. Особливу увагу зверніть на чорні плівки всередині рибини: їх не має бути. Хвіст не відрізайте, адже його треба проткнути дерев’яними загостреними паличками і тоді опустити скумбрію в відрізану на ¾ дволітрову пляшку від води.
Залити маринадом. У 2 л води зварити 2 жмені лушпиння від цибулі та 4 ст. л. (можна замінити 4 пакетиками) чорного чаю. Додати 6 ст. л. із гіркою солі, 3 ст. л. цукру, коріандр, лавровий лист, духмяний і чорний перець. Все це варити на малому вогні 15 хв.
Остудити, процідити і залити ним рибини в пляшках. Накрити харчовою плівкою і покласти в холодильник на 3 доби. Потім витягнути рибини, витерти паперовим рушничком, змастити олією, щоб блищали. «Копчена» скумбрія готова. Хай смакує!
Поганий сон може бути потужним фактором ризику розвитку симптомів депресії. Нове опитування, проведене Національним фондом сну, показало, що вплив недосипу на психічне здоров’я набагато сильніший, ніж ми зазвичай припускаємо, передають Патріоти України...
Кава - це не лише ритуал бадьорості чи спосіб підняти настрій, а й один із найпоширеніших напоїв у світі, який може суттєво підтримувати здоров’я в довгостроковій перспективі, передають Патріоти України. Новий огляд, опублікований у журналі Nutrients, ...
