Традиційно сирники готуються з використанням борошна. Воно робить тісто щільнішим і не дає сирникам розвалюватися на сковороді. Але в той же час мука псує смак самої страви, роблячи її менш ніжною. Набагато краще буде приготувати сирники лише сиру: за перевіреним рецептом вони виходять завжди, передають Патріоти України.
На 500 г сиру жирністю не менше 5% нам знадобиться:
У глибокій мисці змішуємо сир з яцем, цукром, сіллю, ваніліном та манкою. Після перемішування маса стає щільною, не знадобилося і борошно.
Якщо ви вирішили використати сухофрукти, їх потрібно вмішати в тісто на цьому етапі. Миску закриваємо харчовою плівкою та залишаємо на ніч у холодильнику, для того щоб манка розбухла. За рахунок цього сирники вийдуть пухкими і триматимуть форму.
Вранці маса готова до подальшої роботи. Змочуємо руки водою (так маса не прилипатиме до рук) і формуємо сирники. Перед викладанням на сковорідку обваляти сирники в муці. Залишилося розігріти сковороду та посмажити їх.
Тут є важливий нюанс: жарити потрібно обов’язково на середньому вогні. На маленькому вогні сирнику “попливуть”, а на великому підгорять і залишаться сирими всередині. Також сирники будуть смачнішими,якщо смажити їх на кокосовому або вершковому маслі.
Засмічені труби у мийці чи ванній кімнаті — одна з найпоширеніших побутових проблем, яка завжди виникає в найневідповідніший момент. Більшість одразу біжить до магазину за агресивними хімічними гелями, які не лише коштують чимало, а й можуть пошкодити ...
Православне свято 18 жовтня за новим церковним календарем (31 жовтня за старим) - день пам'яті апостола Луки, сподвижника апостола Павла і автора одного з Євангелій, а також Діянь святих апостолів. У народному календарі - Луків день, зазначають Патріот...
