Смакота! Ніжні сирники без грама борошна

Традиційно сирники готуються з використанням борошна. Воно робить тісто щільнішим і не дає сирникам розвалюватися на сковороді. Але в той же час мука псує смак самої страви, роблячи її менш ніжною. Набагато краще буде приготувати сирники лише сиру: за перевіреним рецептом вони виходять завжди, передають Патріоти України.

На 500 г сиру жирністю не менше 5% нам знадобиться:

  • 1 яйце
  • 100-150 г манки
  • 150 г цукру або цукрозамінника
  • дрібка солі
  • ванілін
  • опціонально можна додати сухофрукти

У глибокій мисці змішуємо сир з яцем, цукром, сіллю, ваніліном та манкою. Після перемішування маса стає щільною, не знадобилося і борошно.

Якщо ви вирішили використати сухофрукти, їх потрібно вмішати в тісто на цьому етапі. Миску закриваємо харчовою плівкою та залишаємо на ніч у холодильнику, для того щоб манка розбухла. За рахунок цього сирники вийдуть пухкими і триматимуть форму.

Вранці маса готова до подальшої роботи. Змочуємо руки водою (так маса не прилипатиме до рук) і формуємо сирники. Перед викладанням на сковорідку обваляти сирники в муці. Залишилося розігріти сковороду та посмажити їх.

Тут є важливий нюанс: жарити потрібно обов’язково на середньому вогні. На маленькому вогні сирнику “попливуть”, а на великому підгорять і залишаться сирими всередині. Також сирники будуть смачнішими,якщо смажити їх на кокосовому або вершковому маслі.

Виберіть дерево - і дізнайтесь, чого потребує ваше серце цієї осені

середа, 1 жовтень 2025, 12:35

Час зупинитися на мить і подумати про себе. Осінь - час рефлексії, затишку та маленьких радощів. Але яку саме осінь ви шукаєте? Гляньте на картинку з трьома деревами та оберіть те, під яким хотілося б присісти прямо зараз. Ваш вибір розкриє, що потрібн...

Не спорт і не харчування! Ось що насправді продовжує життя до 117 років

середа, 1 жовтень 2025, 12:15

Довголіття людини все частіше вчені пов’язують не лише зі способом життя, а й із генетикою. Яскравим прикладом стала історія Марії Брааньянс - однієї з найстаріших жінок у світі, яка прожила 117 років. Її ДНК дослідили генетики, і результати здивували ...