Смакота! Смажені котлети по-німецьки - виходять дуже ніжні, з вершковим ароматом

А все завдяки додаванню деяких інгредієнтів. А ще потрібно обов'язково дати готовим котлет постояти під кришкою перед подачею, вони стануть м'якими і соковитими, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• фарш — 1 кг;
• батон або білий хліб — 4 скибочки;
• часник за смаком;
• молоко — 100 мл;
• гірчиця — 2 ч. л;
• яйця — 2 шт;
• цибуля — 2 шт;
• сіль, перець, спеції, зелень;
• масло вершкове — 50 г.

Приготування:

1. Заливаємо батон молоком на 10 хвилин, потім віджимається від надлишків.
2. Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо на вершковому маслі до золотистості.
3. Змішуємо фарш з подрібненим часником, з розмоклим в молоці батоном, обсмаженою цибулею, перцем, сіллю, спеціями і гірчицею.
4. Додаємо подрібнену зелень.
5. Формуємо руками котлети, паніруємо в дрібних сухарях і обсмажуємо на середньому вогні на рослинній олії по 2-3 хвилини з кожного боку.
6. У готові котлети додаємо кілька шматочків вершкового масла і тушкуємо кілька хвилин. Котлети вийдуть дуже ніжні і з вершковим ароматом.