Страви з цвітної капусти є популярними в Україні. Відомий кулінарний блог «smachni_receptu_blogeriv» запропонував приготувати цвітну капусту з перцем по-румунськи на зиму, передають Патріоти України.
Інгредієнти:
Цвітна капуста — 1,5 кг
Болгарський перець — 600 г
Морква — 300 г
Цибуля ріпчаста — 300 г
Часник — 5 зубчиків
Рослинна олія — 100 мл
Оцет 9% - 70 мл
Сіль — 1,5 ст. л.
Цукор — 1 ст. л.
Чорний мелений перець — за смаком
Петрушка — 1 пучок
Спосіб приготування:
1. Цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття.
2. Бланшуйте в киплячій воді 3 хвилини і відразу охолодіть.
3. Перець наріжте довгою соломкою.
4. Моркву натріть на крупній тертці.
5. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
6. У великій каструлі розігрійте рослинну олію.
7. Обжарте цибулю і моркву 8−10 хвилин.
8. Додайте солодкий перець і тушкуйте ще 5 хвилин.
9. Викладіть цвітну капусту.
10. Додайте сіль, цукор і чорний перець.
11. Акуратно перемішайте і тушкуйте 15−20 хвилин.
12. Додайте подрібнений часник і петрушку.
13. Влийте оцет і готуйте ще 5 хвилин.
14. Розкладіть гарячу закуску по стерилізованих банках.
15. Герметично закатайте кришками.
16. Переверніть банки догори дном і укутайте до повного охолодження.
Зберігати капусту треба в прохолодному темному місці до 12 місяців. Після відкриття зберігати в холодильнику до 5−7 днів.
Гостра їжа може змушувати людину їсти повільніше та споживати менше. До такого висновку дійшли дослідники Пенсильванського державного університету після трьох експериментів за участю 130 дорослих, передають Патріоти України. Учасникам пропонували ялови...
Зубна паста — це не лише засіб для гігієни ротової порожнини, але й чудовий чистячий засіб для домашнього господарства. Завдяки наявності м'яких абразивів, антибактеріальних компонентів та свіжого аромату вона здатна впоратися з найскладнішими забрудне...
