Сир – дуже жирний продукт. Коли в моду увійшло здорове харчування, багато виробників почали випускати сири з жирністю менше 20%. Але який сир все ж приносить більше користі, передають Патріоти України.
Данські вчені провели експеримент, в якому взяли участь близько 140 осіб, що мають фактори ризику розвитку метаболічного синдрому. Учасників дослідження поділили на три групи. Перша група щодня отримувала 80 грамів звичайного сиру, друга група – стільки ж знежиреного сиру, а третій групі сир в раціоні замінили бутербродом з джемом. В іншому вони харчувалися однаково. Експеримент тривав чотири місяці.
В кінці експерименту виявилося, що у всіх учасників не змінився рівень «поганого» холестерину в крові. Але у тих, хто щодня їв звичайний сир, підвищився рівень “хорошого” холестерину. Тобто, сир допомагає знизити ризик утворення тромбів, хвороб серцево-судинної системи, метаболічного синдрому та інших хвороб.
Рекомендована норма споживання сиру 30-80 грамів в день. При деяких захворюваннях, включаючи ожиріння, сир краще виключити з раціону.
Консервовані сардини можуть стати поживним доповненням до збалансованого раціону. Вони містять високоякісний білок, омега-3 жирні кислоти та низку важливих мікроелементів, передають Патріоти України. Іспанські фахівці з харчування рекомендують включати...
Більшість із нас звикли ретельно мити під краном будь-яке сире м'ясо — чи то курку, свинину, чи яловичину — перед тим, як відправити його на сковорідку. Нам здається, що це важливий етап гігієни, який допомагає знищити бактерії. Проте мікробіологи закл...
