Смакота: Ніжний шашлик зі свинячих реберців в оригінальному маринаді

Свинячі реберця підходять не тільки для тушкування та запікання в духовці – з них також можна приготувати смачний шашлик. М’ясо на свинячих ребрах досить ніжне та жирне, завдяки чому шашлик виходить м’яким та соковитим. Як приготувати маринад для смачного шашлику з ребер – розкажемо далі, передають Патріоти України.

Для маринаду на 2 кг свинячих ребер знадобляться такі інгредієнти:

  • Цибуля – 500 грам
  • Кефір 2.5% – 500 мл
  • Соєвий соус – 50 мл
  • Імбир мелений – 1/2 ч.л.
  • Зерна коріандру та розмарин – по 1/2 ч.л.
  • Сіль за смаком.

Приготування:

Свинячі ребра добре промити та прибрати з внутрішньої частини плівку. Якщо на м’ясі є дуже багато жиру – зрізати його ножем. Потім розрізати ребра вздовж кісточок і скласти у велику ємність.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Трохи пом’яти її руками до виділення цибулевого соку і перекласти до м’яса.

В окремій мисці змішати кефір, сіль, соєвий соус та всі спеції. Залити сумішшю реберця, перемішати і залишити маринуватися в холодному місці на 5-6 годин. Чим молодше м’ясо – тим менше часу знадобиться для його маринування. Перед тим, як смажити ребра на мангалі, необхідно попередньо дістати їх із холодильника і дати постояти при кімнатній температурі. Тобто перед обсмажуванням вони не повинні бути холодними.

Готові ребра подавати з маринованою цибулею та овочами. А в якості напою до них підійде смачний квас або холодне пиво.

Джерело: ПростоВей

Народні прикмети на 26 червня. Кому цього дня прийнято особливо молитися за дітей

п’ятниця, 26 червень 2026, 7:04

26 червня за новим календарним стилем (9 липня - за старим) - день пам'яті преподобного Іоана, єпископа Готського, і чудотворної Тихвінської ікони Божої Матері . 26 червня за старим календарним стилем - день пам'яті мучениці Акіліни Старшої. . Іоан жи...

Список може здивувати! Названо продукти, які руйнують кишечник

п’ятниця, 26 червень 2026, 6:42

Деякі продукти, які часто вважають нешкідливими, можуть негативно впливати на здоров’я кишківника та послаблювати імунний захист організму, передають Патріоти України. Надмірне споживання цукру, ультраоброблених продуктів і харчових добавок здатне пору...