Смакота: Ніжний шашлик зі свинячих реберців в оригінальному маринаді

субота, 7 вересень 2024, 18:40

Свинячі реберця підходять не тільки для тушкування та запікання в духовці – з них також можна приготувати смачний шашлик. М’ясо на свинячих ребрах досить ніжне та жирне, завдяки чому шашлик виходить м’яким та соковитим. Як приготувати маринад для смачного шашлику з ребер – розкажемо далі, передають Патріоти України.

Для маринаду на 2 кг свинячих ребер знадобляться такі інгредієнти:

  • Цибуля – 500 грам
  • Кефір 2.5% – 500 мл
  • Соєвий соус – 50 мл
  • Імбир мелений – 1/2 ч.л.
  • Зерна коріандру та розмарин – по 1/2 ч.л.
  • Сіль за смаком.

Приготування:

Свинячі ребра добре промити та прибрати з внутрішньої частини плівку. Якщо на м’ясі є дуже багато жиру – зрізати його ножем. Потім розрізати ребра вздовж кісточок і скласти у велику ємність.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Трохи пом’яти її руками до виділення цибулевого соку і перекласти до м’яса.

В окремій мисці змішати кефір, сіль, соєвий соус та всі спеції. Залити сумішшю реберця, перемішати і залишити маринуватися в холодному місці на 5-6 годин. Чим молодше м’ясо – тим менше часу знадобиться для його маринування. Перед тим, як смажити ребра на мангалі, необхідно попередньо дістати їх із холодильника і дати постояти при кімнатній температурі. Тобто перед обсмажуванням вони не повинні бути холодними.

Готові ребра подавати з маринованою цибулею та овочами. А в якості напою до них підійде смачний квас або холодне пиво.

Джерело: ПростоВей

Поставте склянку з рисом у шафу з одягом - забудете про важку проблему

понеділок, 21 вересень 2026, 10:15

Закриті шафи та гардеробні кімнати нерідко стають пасткою для вологості. Нестача свіжого повітря призводить до того, що одяг набуває неприємного затхлого запаху, а в гірших випадках — заводиться пліснява, яка псує дорогі речі, передають Патріоти Україн...

Покладіть лавровий лист під подушку перед сном - результат відчуєте зранку

понеділок, 21 вересень 2026, 9:14

Лавровий лист — обов'язкова приправа на кожній кухні, але мало хто знає про його дивовижні властивості за межами кулінарії. Останнім часом все більшої популярності набуває порада класти кілька сухих листочків під подушку перед сном, передають Патріоти ...