Мариновані грибочки — улюблена закуска на кожному святковому столі. Проте домашнє консервування грибів приховує в собі смертельну загрозу — ботулізм, передають Патріоти України.
Бактерія Clostridium botulinum розмножується саме в анаеробному середовищі (без доступу кисню) у герметично закритих банках із герметичними металевими кришками.
Якщо баночка з грибами має навіть трохи здуту кришку (бомбаж), під час відкривання чути підозріле шипіння або розсіл став каламутним — вживати такий продукт суворо заборонено.
Також не варто їсти мариновані гриби, які зберігалися понад один-два роки, навіть якщо зовнішній вигляд та запах здаються нормальними. Спори ботулізму не змінюють смак їжі!
Найкращий спосіб уберегтися — дотримуватися правил стерилізації, додавати достатню кількість оцту (кисле середовище пригнічує бактерії) та зберігати консервацію в холодному місці.
Ви можете годинами стояти під струменями гарячої води, відтягуючи момент, коли потрібно вийти з ванної кімнати? Дослідження Єльського університету виявили дивовижний зв'язок між цією звичкою та психологічним станом, передають Патріоти України. Виявляєт...
Золотисті деруни з хрусткою скоринкою та ніжною картопляною серединкою - чудовий варіант для ситного сніданку, обіду чи вечері. А додавання напівтвердого сиру робить страву ще більш апетитною: під час смаження він плавиться й надає дерунам насиченого с...
