Сметана якої жирності найкорисніша - пояснюють дієтологи

Сметана - улюблений продукт українців, але не всі знають, яку жирність обрати, щоб отримати максимум користі й не нашкодити здоров’ю. Фахівці кажуть: усе залежить від вашої мети - схуднення, підтримки фігури чи повноцінного харчування, передають Патріоти України.

1. 10–15% — для тих, хто стежить за фігурою

Нежирна сметана має менше калорій і підходить для салатів, заправок і дієтичного меню. Вона легко засвоюється, але містить менше вітамінів A, D і E, які розчиняються в жирах.

2. 18–20% — “золота середина”

Це найкраща жирність для більшості людей. Така сметана має збалансований склад: достатньо білка, кальцію, корисних жирів і поживних речовин. Вона не перевантажує організм, але й не позбавлена смаку.
Дієтологи називають саме цю жирність оптимальною для щоденного вживання у невеликих кількостях.

3. 25–30% — для дітей і людей з підвищеною потребою в енергії

Жирна сметана поживна, багата на вітаміни й калорії, добре підходить у холодну пору року чи після хвороби. Але при серцево-судинних проблемах або зайвій вазі її слід обмежити.

Висновок:
Найкращою вважається сметана з жирністю 18–20% — вона поєднує користь, смак і безпеку для здоров’я. Головне — не перевищувати норму: 1–2 столові ложки на день цілком достатньо.