Сподобається всім! Смачний кіш з грибами і шпинатом - готувати всього 20 хвилин

Любителям французької кухні відомо, що найсмачніший пиріг кіш можна приготувати з різних інгредієнтів. Сьогодні вам розповімо рецепт смачного відкритого пирога, як у Франції, з грибами і шпинатом, зазначають Патріоти України.

Такий рецепт кіша дуже простий, багато часу не займає, а начинки можна пробувати будь-які. Кіш з лососем, кіш з сиром, кіш з помідорами і шинкою всі ці продукти спокійно підійдуть до такого пирога.

Кіш з грибами, сиром і овочами - рецепт

Вам потрібно:

для тіста:

Реклама
  • Борошно ( рисове, пшеничне або житнє) - 270 грам
  • Сода - 1/4 чайної ложки
  • Масло вершкове - 50 грам
  • Вершковий сир - 230 грам
  • Молоко - 2 столові ложки

Для начинки на Кіш:

  • Гриби - 200 грам
  • Цибуля - 1 штука
  • Сир твердий - 150 грам
  • Пармезан - 50 грам
  • Шпинат свіжий або заморожений
  • Яйця - 2 штуки
  • Сіль, перець - за смаком

Готуємо тісто для кіша за кілька хвилин. Борошно можна брати різне, наприклад половину пшеничного і житнього, змішуємо і просіваємо добре. Додаємо вершкове масло. За смаком сіль і розтираємо все в пісочне тісто.

Додаємо в борошно вершковий сир і 2 ложки молока. Замішуємо тісто і формуємо в кульку.

Розкачуємо тісто та за потребою ще додаємо трохи борошна. Форму для пирога змащуємо маслом і формуємо з тіста наш пиріг. Робимо на дні кілька проколів виделкою і відправляємо форму з тістом в холодильник на 20 хвилин.

В цей час миємо, чистимо і нарізаємо цибулю і гриби. На оливковій олії або вершковому маслі обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, далі гриби і помішуємо приблизно 10 хвилин. Якщо шпинат заморожений, відправляємо його відразу з грибами, якщо свіжий, тоді за хвилину до готовності грибів змішуємо всю начинку в сковороді.

Солимо і перчимо до смаку начинку та відправляємо все в форму з тістом для кіша.

Натираємо сир і посипаємо його зверху разом з пармезаном.

Збиваємо яйце з молоком і заливаємо наш пиріг. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо кіш на 45 хвилин.

Водіям на замітку! В Україні в паливо додаватимуть спирт - що це означає

субота, 5 квітень 2025, 13:08

Від 1 травня в Україні майже весь автомобільний бензин (окрім А-98 та палива для ЗСУ) має містити щонайменше 5% біоетанолу. Про це повідомило видання the page, передають Патріоти України. Біоетанол — це спирт, отриманий із біомаси. Його октанове число ...

Дачникам на замітку! Коли краще садити картоплю - до чи після Великодня

субота, 5 квітень 2025, 12:22

Садіння картоплі — важливий етап для кожного городника, адже від вибору правильного часу та дати залежить урожайність, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. 2025 року Великдень святкуватиметься 20 квітня, і багато хто замислюється, чи варто с...