Оливкова олія вважається рідким золотом серед кулінарних жирів завдяки своїм унікальним корисним властивостям. Проте висока вартість продукту часто приваблює шахраїв, які розводять її дешешими рослинними оліями. Навіть на полицях магазинів можна легко натрапити на підробку замість якісного Extra Virgin, передають Патріоти України
Найпростіший домашній тест на справжність — холодильник. Налийте невелику кількість олії в чашку і поставте її на кілька годин у холод. Справжня якісна оливкова олія першого холодного віджиму замерзне і покриється білими пластівцями через високий вміст натуральних жирних кислот.
Якщо ж олія залишилася ідеально рідкою та прозорою — перед вами дешева суміш із соняшникової чи кукурудзяної олії. Звісно, такий метод не дає стовідсоткової гарантії лабораторного аналізу, але чудово відсіює відвертий фальсифікат ще до початку готування.
Також варто звернути увагу на смак і запах продукту. Справжня оливкова олія має легку гіркуватість та приємний трав'янистий або фруктовий аромат. Занадто нейтральний смак або повна відсутність гіркоти свідчать про те, що продукт рафінований і втратив більшість корисних речовин.
Обираючи олію, завжди звертайте увагу на темне скло пляшки та країну-виробника. Світло руйнує цінні антиоксиданти, тому якісний продукт ніколи не розливають у прозорий пластик. Бережіть своє здоров'я і купуйте лише перевірені товари.
Оливкова олія вважається рідким золотом серед кулінарних жирів завдяки своїм унікальним корисним властивостям. Проте висока вартість продукту часто приваблює шахраїв, які розводять її дешешими рослинними оліями. Навіть на полицях магазинів можна легко ...
Візуальні тести на основі оптичних ілюзій допомагають зазирнути у власний підсвідомий світ. Щоб дізнатися, чи притаманна вам тяга до життєвих авантюр, дивіться зображення нижче, передають Патріоти України. Оптичні ілюзії часто будуються на прихованих д...
