Вчені виявили тип їжі, який може допомогти виводити з організму канцерогенні речовини. Дослідження, проведене в Бостоні, встановило, що вживання клітковини сприяє зниженню рівня «вічних хімікатів» (PFAS), які пов’язані з виникненням раку, передають Патріоти України.
У ході експерименту дослідники порівнювали чоловіків, які щодня протягом чотирьох тижнів перед кожним прийомом їжі приймали добавку з бета-глюканом (міститься у вівсі та грибах), з тими, хто отримував добавку на основі рису. Результати показали, що у першої групи рівень PFAS у крові зменшився. Ці хімікати не розкладаються природним шляхом і вважаються «вічними».
PFAS (пер- та поліфторовані алкільні речовини) не лише підвищують ризик раку, але й можуть викликати недостатність органів та безпліддя. Вчені вважають, що клітковина допомагає виводити надлишок жовчі, до якої й «чіпляються» PFAS.
Хоча раніше вважалося, що ці речовини залишаються в організмі назавжди, це дослідження стало першим доказом, що вони можуть бути частково виведені за допомогою харчових змін.
Учасники: 72 чоловіки віком від 18 до 65 років з виявленим PFAS у крові
42 учасники отримували 1 грам вівсяного бета-глюкану за 10 хв до кожного прийому їжі
30 учасників приймали рисову добавку
Аналізи крові брали до та після експерименту
У тих, хто приймав клітковину, рівень PFOA та PFOS (найнебезпечніші PFAS) знизився приблизно на 8%.
Дослідники з Університету Бостона наголошують:
«Незважаючи на зростаюче занепокоєння токсичністю PFAS, ефективних методів зниження їх рівня в організмі досі майже немає».
Вони додають, що не вся клітковина однаково ефективна, і потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, які типи клітковини дають найкращий результат.
Вживання клітковини — особливо з вівса та грибів — може допомогти зменшити токсичне навантаження на організм
Нестача клітковини пов’язана з підвищеним ризиком раку кишечника
Це простий крок до захисту організму від шкідливих речовин, які накопичуються внаслідок забруднення довкілля, їжі та води
Дефіцит харчових продуктів у СРСР був не тимчасовою кризою, а хронічним станом. Порожні прилавки, черги за ковбасою і талони на цукор – усе це змушувало людей вигадувати, як зробити їстівним те, що в інших умовах ніхто б і не подивився, передають Патрі...
Яйця – це універсальний продукт, який використовується в багатьох стравах, починаючи від сніданків і закінчуючи випічкою. Однак процес їхнього очищення може стати справжнім випробуванням, особливо якщо шкаралупа прилипає до білка, залишаючи його пошкод...
