Справжній смак дитинства! Дуже смачний заварний крем на згущеному молоці - приємно здивує всіх

Крем добре підходить для тортів, але краще, щоб коржі були не товсті, а також для наповнення тістечок, передають Патріоти України. Виходить легкий, однорідний на смак, не жирний і дуже нагадує морозиво. Готується легко і просто.

Інгредієнти

  • велике яйце — 1 шт.
  • молоко — 300 мл.
  • цукор — 75 гр.
  • вершкове масло 82,5% — 200 гр.
  • згущене молоко 8% — 250 гр.
  • кукурудзяний крохмаль — 25 гр.
  • ванільний цукор — 1 ч. л.

Усі продукти повинні бути кімнатної температури.

Приготування

1. У миску виливаємо яйце, висипаємо цукор, із загальної кількості додаємо трохи молока, добре все розмішуємо і висипаємо крохмаль. Знову все добре розмішуємо до однорідної маси.

2. Решту молока виливаємо в каструлю і відправляємо на вогонь. Молоко доводимо майже до кипіння. Виливаємо його тонкою цівкою в нашу суміш і добре перемішуємо.

3. Повертаємо все в каструлю і відправляємо на вогонь. Вогонь невеликий. Постійно помішуючи доводимо до кипіння. Коли відчуваєте що вже з'являються грудочки помішувати потрібно швидше. Іноді зупиняйтеся і перевіряйте чи починає суміш кипіти. Коли пішли перші бульки з цього моменту потрібно варити близько хвилини, щоб спрацював крохмаль і загустив заварну основу.

4. Висипаю ванільний цукор і добре перемішуємо. Переливаємо в глибоку тарілку і затягуємо харчовою плівкою в контакт, щоб не з'явився піт і крем не брався скоринкою. Відправляємо в прохолодне місце для охолодження.

5. Збиваємо вершкове масло на середній швидкості близько п'яти хвилин до пишності. Додаємо по одній столовій ложці згущене молоко і кожен раз збиваємо його до повного з'єднання з маслом (30-40 секунд). Якщо ви робите крем для наповнення тістечок, то беріть 1:1 тобто 200 грамів згущеного молока.

6. Додаємо заварну основу, теж порціями, кожну порцію збиваємо по 30-40 секунд до повного з'єднання. В кінці збиваємо до пишності.

Крем готовий!

Подробиці приготування дивіться у відео.

Смачного!

Джерело: Ukr.Media

Яку тварину ви побачили першою? Відповідь розкриє ваш характер

вівторок, 16 вересень 2025, 13:05

Кажуть, що перше, що ми помічаємо, може розповісти про приховані риси особистості. Психологи вважають: наша підсвідомість зберігає переконання, спогади та звички, які формують нашу поведінку, передають Патріоти України. Пропонуємо простий тест-картинку...

Як розпізнати брехуна: ТОП-10 сигналів, на які варто звернути увагу

вівторок, 16 вересень 2025, 12:35

Брехун зазвичай видає себе поведінкою, навіть якщо ви цього не помічаєте. Деякі люди відчувають фальш за інтуїцією, проте навіть без "шостого почуття" можна розпізнати неправду, спостерігаючи за дрібними жестами та поведінкою співрозмовника, передають ...