Багато хто звик готувати їжу на кілька днів і розігрівати її в мікрохвильовці. Проте фахівці попереджають: неправильне зберігання та повторне термічне оброблення певних продуктів можуть призвести до харчового отруєння, нудоти та навіть госпіталізації. Про це пише Blikk.hu, передають Патріоти України.
Головна небезпека рису полягає не в самому процесі нагрівання, а в бактерії Bacillus cereus. Її спори часто виживають навіть після варіння. Якщо залишити готовий рис при кімнатній температурі на кілька годин, бактерії починають активно розмножуватися і виробляти токсини.
Проблема полягає в тому, що ці токсини є надзвичайно стійкими до високих температур. Тому навіть ретельне і тривале прогрівання страви в мікрохвильовці не зробить зіпсований рис безпечним для вживання.
Окрім рису, до списку так званих проблемних продуктів потрапили яйця та шпинат. Повторне нагрівання яєць суттєво змінює їхню структуру, роблячи продукт «гумовим» та надто важким для перетравлення. Також під час нагрівання з яєць можуть виділятися сірчані сполуки, які спричиняють сильний дискомфорт у шлунку.
Що стосується шпинату, то цей зелений продукт від природи містить нітрати. При повторному нагріванні вони можуть перетворюватися на нітрити та нітрозаміни — сполуки, які вважаються шкідливими для людського організму.
Щоб уникнути ризику харчового отруєння та проблем зі шлунком, експерти радять дотримуватися чотирьох простих правил:
Звичка часто й ретельно мити руки чи користуватися антисептиком виходить далеко за межі гігієни. Психологи переконують, що ця щоденна дія є дзеркалом нашого внутрішнього стану та механізмом захисту від стресу. Якщо ви ловите себе на бажанні змити бруд ...
Пральна машина значно полегшує догляд за одягом, однак далеко не всі речі можна безпечно завантажувати до барабана. Деякі вироби можуть втратити форму, пошкодитися або навіть спричинити несправність техніки, передають Патріоти України. Часто люди кладу...
