Суперфуд з городу! Названо продукт, який очищає кишечник і зміцнює імунітет, а коштує копійки

Суперфуди зазвичай асоціюються з екзотичними продуктами: ягодами асаї, насінням чіа чи спіруліною. Але один із найкорисніших суперфудів росте буквально у кожному городі - це звичайна капуста. Осінньо-зимовий сезон робить її особливо цінною, адже вона не лише насичує організм вітамінами, а й зміцнює імунітет передають Патріоти України

Чим унікальна квашена капуста

Ферментація підвищує харчову цінність овоча, збагачуючи його пробіотиками, вітамінами та мінералами. Саме завдяки цьому процесу продукт отримує унікальні властивості:

• висока концентрація вітаміну С – підтримка імунної системи,
• вітаміни К та групи В – здоров’я кісток і нервової системи,
• мінерали: калій, кальцій, магній,
• клітковина – регуляція травлення та відчуття ситості,
• молочнокислі бактерії – природний пробіотик для здорового кишечника.

У 100 г квашеної капусти всього 19 ккал, тому вона підходить навіть для дієтичного харчування.

Чому варто додати її в раціон

Завдяки унікальному складу квашена капуста має низку переваг:

• зміцнює імунітет та захищає від інфекцій,
• підтримує серцево-судинну систему та знижує ризик атеросклерозу,
• діє як антиоксидант – уповільнює старіння, покращує стан шкіри, волосся й нігтів,
• сприяє схудненню завдяки низькій калорійності та клітковині,
• нормалізує роботу травної системи й очищає кишечник від шлаків.

Дослідження також підтверджують протизапальні та навіть протиракові властивості квашеної капусти завдяки наявності антиоксидантів та полісахаридів.

Кому слід бути обережним

Попри всі корисні властивості, продукт має і протипоказання. Через високу кількість солі його не рекомендують людям із хворобами нирок, серцево-судинними проблемами чи гіпертонією. Також обережно слід вживати капусту тим, хто має гастрит чи виразку – вона може подразнювати слизову. Надлишок клітковини здатен викликати здуття та дискомфорт, особливо якщо вживати капусту перед сном.

Як вживати квашену капусту

Квашена капуста – універсальний інгредієнт. Вона підходить для салатів, гарнірів до м’яса і риби, з неї готують традиційні страви – капусняк і бигос. Додаючи її до щоденного раціону, ви отримуєте природний комплекс вітамінів і пробіотиків без дорогих добавок.