Так обідали запорізькі козаки! Ситна страва з картоплі, якою можна нагодувати всю родину

Ця страва з козацької похідної кухні пройшла через століття. Звісно, вона має видозміни, але суть збереглась. Як приготувати апетитні галушки з картопляного тіста з курячим фаршем, розповіли на порталі "На пенсії", передають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • Картопля – 400 грамів
  • Борошно – 300-350 грамів
  • Манка – 2 столові ложки
  • Яйця – 1 штука
  • Для фаршу:
  • Куряче філе – 250 грамів
  • Цибуля – 1 штука
  • Сіль та перець – до смаку

Спосіб приготування:

  1. Очищаємо картоплю, варимо до готовності і товчемо на пюре. Охолоджуємо пюре, додаємо манку, яйце і перемішуємо.
  2. Поступово додаємо просіяне борошно, замішуючи м'яке тісто, яке трохи липне до рук.
  3. Залишаємо тісто на 30 хвилин.
  4. Нарізаємо куряче філе і цибулю дрібними шматочками. Додаємо 1-2 столові ложки холодної води, перемішуємо.
  5. Розділяємо тісто на невеликі частини. Розкатуємо кожну частину, викладаємо в центр столову ложку фаршу. Защипуємо краї, формуючи колобки.
  6. Кип'ятимо воду, солимо і опускаємо галушки в киплячу воду. Варимо до спливання, потім зменшуємо вогонь і варимо ще близько 10 хвилин.

Подаємо галушки зі сметаною, смаженою цибулею або вершковим маслом. За бажанням, до фаршу можна додати гриби, зелень або інші інгредієнти на ваш смак.

Феномен довголіття: ТОП-5 науково обґрунтованих правил здоров’я від відомого кардіолога

неділя, 26 жовтень 2025, 23:10

Що дозволяє деяким людям доживати до 100 років у відмінній формі? Відомий кардіолог доктор Ерик Топол стверджує, що секрет простіший, ніж ми думаємо. Після багатьох років досліджень він виділив п’ять ключових принципів здорового способу життя, які не в...

ТОП-5 міфів про сон, через які ви щодня прокидаєтесь втомленими

неділя, 26 жовтень 2025, 18:45

Сон - це не розкіш, а необхідна умова для здоров’я, гарного настрою і концентрації. Проте навколо сну існує безліч міфів, які можуть серйозно шкодити нашому відпочинку. Польський психотерапевт Матеуш Майхжак розвінчав найпоширеніші з них і пояснив, чом...