Інгредієнти:

• Тюлька — 1 кг (неочищена) або 500 гр (очищена)
• Зелена цибуля — 1 пучок
• Яйця курячі — 3 шт.
• Борошно пшеничне — 2 ст. л
• Сіль — 1 щіпка
• Спеції — за смаком

Приготування:

Очистити тюльку. Нарізати цибулю.

Відокремити жовтки від білків і у жовтки додати нарізану цибулю та муку. Солімо та перчимо суміш.

У приготовану суміш додати тюльку і все добре перемішати.

Білки збиваємо у кріпку піну, додаємо до риби та йдемо смажити.

Готову масу викладаємо на розігріту сковорідку невеликими биточками.

Смачного!