Помідори - це не просто інгредієнт, а повноцінна страва, якщо знати, чим їх приправити. Шматочки свіжих томатів з базиліком і оливковою олією - класика. Але одна нестандартна приправа здатна зробити їх смак буквально "вибуховим", передають Патріоти України.
Шеф-кухарка Sohla El-Waylly поділилася на TikTok несподіваним секретом. У своєму літньому рецепті томатного салату вона сказала:
“Зараз додам свій секретний інгредієнт. Багатьом він не сподобається…”
Після чого вона дістала банку приправи Knorr Tomato Bouillon з курячим смаком (так званий Caldo de Tomate) — гранульовану суміш із томатів, курки, цибулі, петрушки та спецій.
Вона просто посипала трохи приправи на половинки свіжих томатів.
“Це робить смак томатів ще… томатнішим,” — пояснює шефка.
“Я не уявляю собі томатного сезону без цієї приправи.”
Порада: використовуйте зовсім небагато, адже приправа досить солона — її зазвичай додають у супи, а не як спецію.
Журналістка з The Kitchn зізналася:
“Я більше не уявляю тост з помідорами без цієї приправи. Вона робить навіть простий хліб з томатами схожим на ресторанну страву!”
Оригінальна приправа Knorr Tomato Bouillon у Британії коштує £6.99 на Amazon, але можна скористатися аналогами:
Деякі страви здаються нам класичними та смачними, проте потрапляючи в шлунок разом, вони викликають важкість, бродіння та сповільнюють метаболізм, передають Патріоти України. Перше невдале поєднання — огірки та помідори. Огірки містять фермент аскорбін...
Срібні прикраси та ложки з часом темніють через реакцію з сіркою, що міститься у повітрі та на шкірі. Повернути їм первинний блиск можна без спеціальних паст, передають Патріоти України. Застеліть дно невеликої миски звичайною кулінарною фольгою, покла...
