Навряд чи знайдеться кухня, в шафі якої не буде хоча б однієї приправи або спеції. Той же лавровий листочок або перець знайдеться навіть на кухні затятого холостяка, передають Патріоти України.

Що вже там говорити про господинь, які відправляються в спеціальні шопінг-тури, де кілограмами закуповують різноманітні приправи. Які спеції і прянощі особливо корисні для здоров’я, ми розповімо нижче:

1.Чорний перець

Чорний перець дуже корисна спеція, не має значення, в якому вигляді застосовується – в меленому або горошком. В обох випадках, він допоможе краще перетравитися важкій їжі – тому його і використовують під час приготування м’ясних страв. У перці міститься алкалоїд пиперин, це «король спецій», сприяє поліпшенню кровообігу, травлення, виведенню шлаків і токсинів з організму, покращує когнітивні функції і багато іншого.

Джерело вітамінів групи В, А, К, Е, PP, С, магнію, кальцію, мікро- і макроелементів, мінералів.

2. Кориця

Ця ароматна пряність знайома господинькам, які люблять пекти пироги і варити варення (зокрема, яблучне). Але також з корицею дружать леді і джентльмени, які худнуть, оскільки з її допомогою поліпшується метаболізм, знижується рівень цукру, і «тане» холестерин, підходить діабетикам. Страви і випічка з корицею покращують настрій, усувають депресивні стани, зігрівають, лікують від застуди.

Кориця містить вітамін А, групи B, Е, К, PP, С, бета-каротин, марганець, кальцій, залізо, мікро- і макроелементи, ефірні масла.

3. Паприка

Однією з головних достоїнств паприки є її вміння розріджувати кров, мінімізувати ризик появи тромбів. За допомогою неї можна боротися зі здуттям живота. Користь паприки і в тому, що вона благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує імунітет, вважається також, що паприка надає чоловікам сили.

Паприка багата мінералами, а так само багата вітамінами групи В, А, С, Е, РР, бета-каротином, альфа каротином.

4. Імбир

Корінь імбиру допомагає при безлічі захворювань, він має лікувальну властивість в період авітамінозу і сезонних захворювань, застосовується як болезаспокійливий і жарознижуючий засіб. Оздоровлює травну, нервову, серцево-судинну системи, знижує рівень холестерину, артеріальний тиск. Служить профілактикою онкологічних захворювань. Імбирний порошок можна додавати практично в усі страви, навіть в випічку. Імбирний чай допомагає від головного болю, нудоти, болю в животі, заряджає організм витривалістю, енергійністю, активністю, знімає втому.

Корінь імбиру цінується вітамінами А, В, С, Е, К, клітковиною, амінокислотами, мікроелементами, ефірними маслами.

5. Часник

Про користь часнику знають діти навіть в садку. Він незамінний в приготуванні здебільшого традиційних страв і в боротьбі з сезонним грипом. Недарма в народі його прозвали «вбивцею мікробів». Люди, які страждають на цукровий діабет, знижують рівень цукру за допомогою 1-2 часникових зубчиків.
Часник має потужну бактерицидну і противірусну властивість, очищає і розріджує кров, виводить токсини з організму, запобігає раку, недоумству, стимулює обмін речовин.

Часник містить вітаміни А, С, Е, К, групи В, а так само мінерали фосфор, селен, цинк, залізо.

6. Лавровий лист

Ароматний листочок лавра надає супчику пікантний смак, а їдцю – заспокоєння. Про здатність відновлювати нервову систему за допомогою цієї рослини знали ще стародавні греки. Вони ж використовували лаврові листи в боротьбі з дизентерією, його настоянкою промивали гнійні рани. Лавровий лист підвищує апетит, зміцнює імунітет.

Містить органічні кислоти, ефірні масла, дубильні речовини.

7. Мускатний горіх

Мускатний горіх навіть в малих кількостях покращує роботу серцево-судинної системи, підвищує чоловічу потенцію, заспокоює нерви, відновлює роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнює імунітет. Він також сприяє швидкому росту волосся і нігтів. Містить антиоксиданти, що впливає на тривалість життя клітин.

Спеція мускатний горіх багата на вітамін А, Е, PP і цілий ряд корисних мікроелементів.

8. Гвоздика

Чим корисна пряність гвоздики? У Китаї ягоди гвоздикового дерева цінувалися на вагу золота. Її жували для позбавлення від шлункових кольок, давали хворим дітям для підвищення імунітету. Гвоздика знижує артеріальний тиск, нормалізує роботу підшлункової залози і знімає стрес. Має протизапальну і болезаспокійливу властивість, знімає спазми, знижує артеріальний тиск. При зубному болю досить пожувати один бутончик прянощі і біль стихне.

Гвоздика містить вітаміни А, В, Е, К, а так само калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, марганець, селен.

9. Куркума

Ще один відмінний засіб для схуднення – куркума. З її допомогою також можна боротися з холестерином, тромбами і високим тиском. Куркума стане відмінними домашніми ліками в боротьбі з глистами та іншими паразитами. Дуже сильний природний антибіотик, добре очищає кров, печінку, запобігає деяким видам онкології, джерело антиоксидантів.

Спеція куркума багата вітамінами А, групи В, С, Е, К, макро- і мікроелементами.

10. Коріандр

Заспокоїти нервову систему, зняти напругу або «згасити» істерику допоможе коріандр. Він так само відомий під іншою назвою – насіння кінзи. Коріандр посприяє очищенню печінки, відновленню м’язової тканини, прекрасно стабілізує рівень цукру в крові, зміцнює імунітет. Коріандровий чай виводить шлаки і токсини, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту. При додаванні спеції в їжу, коріандр вносить нотку весняного аромату їжі.

Цінність коріандру в тому, що він містить вітаміни А, В, С, магній, кальцій, фосфор, ефірні масла.

11. Кардамон

Кардамон славиться своєю здатністю знищувати патогенні мікроорганізми в організмі і боротися із запальними процесами. Часто застосовують для позбавлення неприємного запаху з рота. Він так само прекрасно допомагає при серцево-судинних захворюваннях, уповільнює розвиток онкології, знижує в’язкість крові, активізує обмін речовин. У Стародавній Індії кардамон використовували при лікуванні безпліддя і ожиріння.

Кардамон містить в собі харчові волокна, вітаміни, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, марганець і цинк.

Ми перерахували лише невеликий список найбільш корисних спецій, приправ і прянощів для зміцнення здоров’я. Включайте їх в свій раціон і будьте здорові!