ТОП-3 головні помилки господинь, які призводять до розвалювання котлет

Будь-яка досвідчена господиня стикається з тим, що іноді котлети можуть розвалитися прямо в процесі приготування. Найчастіше так відбувається в ті моменти, коли ми пробуємо нові рецепти. Іноді котлети не тримають форму тому, що ми несвідомо порушили технологію приготування. Які основні помилки можна виділити, передають Патріоти України.

Відмова від яєць

Існує думка щодо того, що через додавання курячого яйця котлети виходять твердими. Тому деякі господині вирішили відмовитися від запровадження даного компонента.

Але слід розуміти, що яйця допомагають тримати котлетам форму. Якщо ви не хочете додавати цей продукт, то зверніть увагу на компоненти зі схожими властивостями – тертий кабачок, крохмаль, терту картоплю.

Не використовуєте холодильник

Не всі господині перед смаженням відправляють фарш охолонути на півгодини, що є помилкою. Це допомагає котлетам не розвалитися у процесі термічної обробки.

Тому намагайтеся не пропускати цей підготовчий етап.

Пательня

Якщо ви хочете, щоб котлети залишалися цілими, потрібно брати перевірену сковорідку, до якої нічого не прилипає. Але це не єдина рекомендація.

Також важливо якісно розігріти посуд перед тим як додати котлети. Це допоможе скоринці “схопитися”, завдяки чому страва не розвалиться.

Джерело: ПростоВей

Це може здивувати! Вчені визначили, жінки якого зросту та якої ваги найпривабливіші для чоловіків

субота, 18 січень 2025, 10:26

Жінки у бажанні стати привабливими для чоловіків сідають на дієти, роблять купу косметичних процедур і намагаються досягти параметрів моделей. Однак насправді, чоловіків приваблюють зовсім інші жінки, передають Патріоти України з посиланням на дослідже...

Це може здивувати! Що відбудеться з організмом, якщо відмовитися від білого хліба

субота, 18 січень 2025, 8:52

Білий хліб має репутацію не зовсім корисного продукту, оскільки його виготовляють з очищеного борошна, позбавленого корисних частин, таких як висівки та зародки. Хоча інколи такий хліб може бути збагачений вітамінами групи В, його споживання все ж варт...