Будь-який кулінар знає, що при приготуванні страв з риби на кухні з’являється дуже специфічний запах, передають Патріоти України.
Для цього, як правило, використовуються витяжка та провітрювання.
Але за допомогою трьох кулінарних секретів можна смажити рибу так, що запах не з’явиться.
Ретельна попередня підготовка
Неприємний запах часто з’являється в тому випадку, якщо господиня не приділила достатньо уваги питанню чищення. Усередині риба має бути просто ідеально чистою. Можна навіть промити шматки і підсушити перед жаркою.
Ріпчаста цибуля та картопля
Якщо ви хочете нейтралізувати неприємний запах, то варто звернути увагу на два овочі – цибулю та картоплю, які гармонійно доповнюють одна одну.
Цибулю варто розташувати на сковороді, а вже на неї викладати рибу. Картоплю варто розділити на кілька частин і смажити поряд із основною стравою.
Спеції
Досвідчені кухарі знають про те, що деякі прянощі не тільки ідеально поєднуються з рибою, а й здатні нейтралізувати її специфічний запах. До них відносять мелений чорний перець і лавровий лист.
4 жовтня за новим церковним календарем (17 жовтня за старим) - день пам'яті священномученика Ієрофея, єпископа Афінського. За старим календарним стилем - день пам'яті апостола від 70-ти Кодрата, а також єпископа Іпатія і пресвітера Андрія. ***. Ієрофей...
Пишний і повітряний омлет можна приготувати без молока — досвідчені кулінари радять додати до яєчної маси невелику кількість міцного алкоголю, передають Патріоти України. Зазвичай для омлету використовують молоко або воду. Дехто додає сметану чи майоне...
