Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Для того щоб приготувати гарний гарнір у вигляді картопляного пюре, потрібно освоїти кілька тонкощів приготування.
Страва здається простою і невигадливою, проте гідно впоратися з нею під силу тільки досвідченим господиням і кулінарам.
Вибирайте відповідний сорт
У магазинах часом складно буває уточнити цю інформацію, оскільки на цінниках не вказується сорт коренеплоду. А ось у фермерів завжди можна дізнатися про те, для приготування яких страв краще використовувати картоплю.
Для пюре потрібно вибирати овоч з високим вмістом крохмалю. Тільки такі сорти картоплі допомагають досягти повітряної текстури.
Температура води
Цікавий факт полягає в тому, що навіть досвідчені кулінари не завжди сходяться на думці щодо цього питання. Однак для пюре краще гаряча вода.
Найкраще дочекатися кипіння і лише після цього відправляти картоплю до каструлі.
Вершки
Якщо ви хочете досягти ідеального балансу смаку та текстури, то замість молока варто додати вершки. Варто віддавати перевагу продукту з жирністю 10%.
Якщо ви не хочете, щоб картопля раптово змінила колір, то попередньо вершки варто підігріти.
Ви лічите кожну калорію, п'єте багато води, тренуєтесь - а стрілка ваги навіть не здригнеться? Можливо, винен не ви - а ваш метаболізм, який "загальмував" через певні продукти. І найгірше - це не фастфуд, а ті самі здорові харчі, яким ви довіряєте, пер...
Власники собак часто помічають, як перед сном їхній улюбленець починає кружляти, дряпати чи копати свій лежак, ковдру або навіть диван. Це може здаватися кумедним чи безглуздим - але насправді таке підготовче ритуальне поведінка має давнє й цілком логі...
