Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Якщо ви обожнюєте піцу, але вже куштували масу варіантів – тоді вам необхідно приготувати справжню, смачну, італійську піцу. Варто відзначити, що зробити це дуже легко і просто, якщо ви дізнаєтеся маленькі секрети професійних піцайоло, передають Патріоти України.
1. Використовувати італійське борошно
Найважливіша складова піци – саме тісто, щоб воно вийшло повітряним, потрібно використовувати італійське борошно з м'яких сортів пшениці зі ступенем помелу 00.
2. Використовувати тільки моцарелу
Саме завдяки моцарелі піца стає соковитою, м'якою і просто тане в роті. Величезна помилка – використовувати тверді сорти сиру, вони роблять страву жорсткою.
3. Використовувати томатну пасту
Якщо ви хочете отримати справжню італійську піцу, тоді треба використовувати не кетчуп, а томатну пасту.
4. Тісто має бродити добу
Рецепт тіста для смачної піци дуже простий: дріжджі, борошно і вода, найкраще залишити його на добу "бродити". Так воно буде в міру пишним і ніжним.
5. Готувати піцу потрібно в печі
Для приготування справжньої піци слід використовувати піч, тільки так вдасться приготувати піцу з хрусткою скоринкою і м'якою серединою.
6. Випікати піцу необхідно за високих температур
Ідеальна температура для приготування піци – 280 °С, але головне не перетримати її, щоб не згоріла.
7. Начинку слід запікати разом з основою
Щоб піца була смачною, потрібно запікати все відразу, так сир виходить більш тягучим, а сама начинка смачніша в запеченому вигляді. В кінці можна додати зелень.
А ось від чашки міцного чаю від ранку краще відмовитися. Якщо заварити дуже міцний чай, можна відчути, як в'яже рот, тому реакцією на чай натще частіше буває нудота і втрата апетиту. Цей ефект проявляється у людей із чутливим травленням.
Людина здатна відчувати п’ять основних смаків: солодке, кисле, солоне, гірке і умамі (тобто пікантне, ближче до м’ясного). Зміни смаків або взагалі їх втрата можуть говорити про серйозні проблеми зі здоров’ям. Яких саме, розповідаємо в нашому матеріалі...
