ТОП-7 секретів ідеальної піци, які знають тільки італійці

Якщо ви обожнюєте піцу, але вже куштували масу варіантів – тоді вам необхідно приготувати справжню, смачну, італійську піцу. Варто відзначити, що зробити це дуже легко і просто, якщо ви дізнаєтеся маленькі секрети професійних піцайоло, передають Патріоти України.

1. Використовувати італійське борошно

Найважливіша складова піци – саме тісто, щоб воно вийшло повітряним, потрібно використовувати італійське борошно з м'яких сортів пшениці зі ступенем помелу 00.

2. Використовувати тільки моцарелу

Саме завдяки моцарелі піца стає соковитою, м'якою і просто тане в роті. Величезна помилка – використовувати тверді сорти сиру, вони роблять страву жорсткою.

3. Використовувати томатну пасту

Якщо ви хочете отримати справжню італійську піцу, тоді треба використовувати не кетчуп, а томатну пасту.

4. Тісто має бродити добу

Рецепт тіста для смачної піци дуже простий: дріжджі, борошно і вода, найкраще залишити його на добу "бродити". Так воно буде в міру пишним і ніжним.

5. Готувати піцу потрібно в печі

Для приготування справжньої піци слід використовувати піч, тільки так вдасться приготувати піцу з хрусткою скоринкою і м'якою серединою.

6. Випікати піцу необхідно за високих температур

Ідеальна температура для приготування піци – 280 °С, але головне не перетримати її, щоб не згоріла.

7. Начинку слід запікати разом з основою

Щоб піца була смачною, потрібно запікати все відразу, так сир виходить більш тягучим, а сама начинка смачніша в запеченому вигляді. В кінці можна додати зелень.

Ви бачите цього хижака? Сніжний барс ховається на фото - знайти його можуть лише найуважніші

вівторок, 15 липень 2025, 23:10

На перший погляд здається, що перед вами - звичайний гірський схил. Але уважніше придивіться: на цьому фото заховався сніжний барс, що крадеться до своєї здобичі, передають Патріоти України. Завдяки своїй плямистій сірій шерсті з білим животом, "привид...

Не робіть помилок! У каструлі з якого металу категорично не можна варити варення

вівторок, 15 липень 2025, 19:05

Плануєте варити варення? Оберіть правильний посуд - інакше замість корисної солодкої смакоти отримаєте отруйну суміш, передають Патріоти України. . Під час варіння фруктів виділяється кислота, яка вступає в реакцію з алюмінієм. У результаті утворюютьс...