Це може здивувати! Чи справді одноманітність раціону сприяє схудненню

Науковці з Університету Дрекселя та Орегонського дослідницького інституту (США) отримали переконливі докази того, що повсякденне споживання однакових страв сприяє успішному зниженню ваги протягом кількох місяців, передають Патріоти Україн

Звісно, це звучить дещо сумно, адже в людській природі закладено прагнення різноманітності, зокрема й у раціоні. До того ж попередні дослідження неодноразово наголошували на важливості для здоров’я різних корисних продуктів.

Але, як засвідчили нові дані, одноманітний добір щоденних страв може бути корисним. Зокрема для тих, хто прагне схуднути. Ба більше, рутинний збалансований раціон може сприяти ефективнішому зниженню ваги, ніж гнучка, розмаїта дієта.

«Підтримка здорового харчування в сучасному харчовому середовищі потребує постійних зусиль та самоконтролю. А створення харчових звичок може зменшити цей тягар і зробити вибір на користь здорового харчування автоматичнішим», – вважає психологиня в галузі охорони здоров’я Шарлотта Хагерман з Орегонського дослідницького інституту, провідна авторка роботи.

Як допомагає схуднути одноманітна їжа?

У ході дослідження докторка Хагерман та її колеги проаналізували харчові щоденники 112 дорослих осіб із надмірною вагою або ожирінням. Усі вони брали участь у структурованій поведінковій програмі зі зниження ваги.

Протягом перших трьох місяців програми добровольці, котрі вживали одні й ті самі страви та закуски, а також ті, хто щодня дотримувався постійної кількості калорій, зазвичай втрачали більше ваги, ніж учасники, які вибирали різні продукти або споживали різну кількість калорій.

Зрештою ті, хто харчувався монотонніше, втратили в середньому 5,9 відсотка маси тіла, тоді як ті, хто їв різноманітніші страви, втратили 4,3 відсотка. Загалом різниця невелика, зазначили дослідники у звітній статті, яку опублікував журнал Health Psychology Американської психологічної асоціації (APA). Але ця різниця може виявитися значною в довгостроковій перспективі, якщо людині вдасться зберегти досягнутий результат зниження ваги.

Автори дослідження також підрахували, що за зміни раціону на кожні 100 калорій на день вага учасника знижувалася за той самий період на 0,6 відсотка.

Це одне з перших досліджень, що відстежувало харчування людей у режимі реального часу для вивчення того, як регулярне споживання однакових страв сприяє зниженню ваги протягом кількох місяців.

Учені підсумували, що різноманітність харчових продуктів, які нас оточують день у день, може перешкоджати програмам зниження ваги.

«Якби ми жили у здоровішому харчовому середовищі, то могли б заохочувати людей до максимально різноманітного раціону. Однак сучасне харчове середовище надто проблематичне. І людям, можливо, найкраще підійде одноманітніший раціон, що допоможе робити здоровіший вибір, навіть якщо при цьому доведеться жертвувати певною різноманітністю поживних речовин», – пояснила пані Хагерман.