Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
У свіжих овочах виявили мікрочастинки пластику, передають Патріоти України.
Світове занепокоєння через забруднення пластиком виходить на новий рівень. Британські вчені з Плімутського університету довели, що навіть овочі, які вирощуються в ґрунті, можуть накопичувати нанопластик у своїх їстівних частинах,.
Під час лабораторного досліду дослідники помістили редиску у розчин з наночастинками полістиролу. Через лише п’ять днів стало очевидно: мікроскопічний пластик легко проникає в кореневу систему. Приблизно 5% нанопластику осіло в коренях, і до 25% з нього виявили вже в самих їстівних частинах – тобто в тому, що ми зазвичай кладемо в салат.
Вчені з подивом з’ясували, що частинки здатні проходити навіть через так звану смужку Каспарія – природний бар’єр, який має блокувати шкідливі речовини в коренях рослини. Це ставить під сумнів здатність рослин захищати себе від мікрозабруднень.
Фізіолог і один з авторів дослідження Натаніель Кларк наголосив, що ці частинки можуть не лише осідати в овочах, але й потрапляти в організм людей і тварин, що їх споживають. І хоча експеримент проводили в лабораторних умовах, він демонструє принципову здатність нанопластику проникати в продукти харчування. За словами відомого морського біолога Річарда Томпсона, тепер стає очевидним, що забруднення пластиком – не лише проблема морської екосистеми. Дослідження піднімає тривожне питання: наскільки безпечна наша їжа? І чи достатньо ми знаємо про вплив мікропластику на здоров’я?
Малосольні огірочки з молодою картоплею — це справжня насолода. Рецептів таких огірків є чимало. І у кожної людини, напевно, є улюблений спосіб приготування малосольних огірків. Важливо, щоб він був простим, а огірки вийшли смачними, передають Патріоти...
Багато людей сприймають погіршення пам’яті, складнощі з концентрацією або зниження швидкості мислення як неминучу частину старіння. Проте сучасна наука говорить про дещо складнішу картину, передають Патріоти України. Хоча вікові зміни мозку справді від...
