Це роблять майже всі, але: Так розморожувати м’ясо категорично не можна

Розморожування м’яса при кімнатній температурі - найпоширеніша помилка, яку допускають на кухні. Багато хто просто залишає продукт на столі, щоб той швидше відтанув. Але цей зручний метод може зробити м’ясо небезпечним для вживання - особливо влітку, коли спека сприяє активному розмноженню бактерій, передають Патріоти України.

Чому це шкідливо?
Під час розморожування на столі зовнішній шар м’яса нагрівається, тоді як середина залишається замороженою. У цей час на поверхні утворюються ідеальні умови для розвитку патогенних мікроорганізмів. Навіть якщо продукт виглядає і пахне нормально, він може вже бути зіпсованим.

Як розморожувати безпечно?

  1. У холодильнику — найнадійніший варіант. М’ясо залишається у безпечному температурному режимі, але потрібно заздалегідь планувати готування.
  2. У холодній воді — продукт слід помістити в герметичний пакет і занурити у воду, змінюючи її кожні 30 хвилин.
  3. У мікрохвильовці — якщо ви одразу після розморожування будете готувати м’ясо.

Дотримання цих простих порад допоможе уникнути харчових отруєнь і зберегти смак страв.

Забудьте про них! Популярні напої, які таємно вбивають здоров’я ваших дітей

четвер, 28 серпень 2025, 13:05

Відомий нутріціолог Василь Лук’янов розповів, які напої не варто давати дітям, передають Патріоти України. За його словами, заборона базується не на міфах, а на реальних дослідженнях:. Лук’янов підкреслює: навіть популярні та звичні напої можуть завдат...

Експерт назвав найнебезпечніші дієти - серед них може бути і ваша улюблена!

четвер, 28 серпень 2025, 12:35

Здорове харчування має забезпечувати організм усіма необхідними поживними речовинами у збалансованому співвідношенні, передають Патріоти України. Проте не всі популярні дієти відповідають цим вимогам. Відомий дієтолог доктор Барек Кульчинський на своє...