Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Український борщ - це, перш за все, страва, яка є національною в українській кухні, передають Патріоти України.
Є багато варіантів приготування борщу. Кожна господиня вважає саме свій варіант його приготування найправильнішим та найсмачнішим.
Навіть в одному регіоні ви можете знайти різні варіанти приготування цієї страви.
Що таке український борщ?
Український борщ – страва, відома в Україні щонайменше з 16 століття. Це одна з головних страв національної кухні. Однак варіантів є багато. Спочатку борщ готували на основі маринованого листя борщівника (Heracleum sphondylium).
В даний час основою страви є буряк: маринований, тушкований, запечений або варений, дрібно нарізаний або тертий.
Як готується український борщ?
Крім буряка, різні овочі включають в рецепт українського борщу: картоплю, моркву, петрушку, помідори, капусту, перець, цибулю.
Зазвичай їх розрізають на кубики або соломку і обсмажують в рослинній олії (традиційно – на жирі). Характерним елементом страви є додавання часнику. Борщ готують у м’ясній версії (найчастіше на курячому бульйоні) або вегетаріанській версії (на квасолі або квасолево-грибному бульйоні).
Ви також можете додати шматочки вареного м’яса до страви (яловичини або свинини) шкварки сала, вершки. Ситний український борщ може успішно стати другою стравою, особливо з гарніром.
Як подавати, та з чим правильно поєднувати український борщ?
До борщу подають пшеничні або гречані дріжджові булочки (ватрушки) з часниковою (масляною) заправкою. У традиційній українській кухні булочки подавали в особливих випадках. Щодня українці їли борщ з чорним хлібом. Сьогодні в українській кухні смачні ватрушки вважаються незамінним доповненням до борщу.
Подібні страви
Український борщ – страва, яку можна готувати по-різному. Однак важко назвати страви, подібні до нього. Справжній український борщ має мало спільного з популярним червоним борщем у Польщі, який подається з пельменями або пирогами.
Рецепт українського борщу був суттєво змінли поляки, включивши додавання до нього квасолі. Для того, щоб спробувати оригінальний смак українського борщу, найкраще замовити його в українському ресторані.
Життя - це неймовірна подорож, але часом ми не розуміємо, наскільки важливі наші вибори до того, як настане старість. Багато людей, доживши до похилого віку, усвідомлюють, що могли б зробити щось по-іншому. Дізнайтесь, про що шкодують люди в старості, ...
Як показало довготривале дослідження серед людей середнього та похилого віку, вживання низькокалорійних та безкалорійних штучних підсолоджувачів може шкодити когнітивним функціям. Про це пише лікар гастроентеролог-дієтолог Олег Швець, передають Патріот...
