Страви зі скумбрії є дуже популярними в Україні. Фудблогерка Jayne lubowitz поділилася рецептом приготування домашньої скумбрії в пряному маринаді, передають Патріоти України.
«Домашня скумбрія в пряному маринаді. Ніжна, пряна та надзвичайно смачна закуска, яку легко приготувати вдома», — написала вона.
Інгредієнти:
Скумбрія свіжоморожена — 2 шт.
Вода — 500 мл
Сіль — 2 ст. л.
Цукор — 1 ст. л.
Гірчиця (готова) — 1 ст. л.
Рослинна олія — 1 ст. л.
Чорний перець горошком — 0,5 ч. л.
Коріандр горошком — 0,5 ч. л.
Гвоздика — 2 шт.
Лавровий лист — 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Пряний розсіл
У каструлі з’єднайте воду, сіль, цукор, гірчицю, олію та спеції.
Доведіть до кипіння, проваріть 1 хвилину й повністю охолодіть.
2. Риба
Скумбрію розморозьте, очистіть і наріжте порційними шматочками.
3. Маринування
Залийте рибу холодним розсолом так, щоб шматочки були повністю вкриті.
Накрийте й поставте в холодильник на 24 години.
«Перед подачею скумбрію можна прикрасити кільцями червоної цибулі та зеленню. Зберігайте в холодильнику до 4 днів у закритому контейнері. Скумбрія в пряній заливці виходить соковита й ароматна — чудова закуска до святкового столу чи сімейної вечері!» — написала фудблогерка.
Щоб стабілізувати рівень цукру в крові без медикаментів, додайте у свій раціон просту суміш із чайної ложки кориці та столової ложки яблучного оцету. Кориця містить поліфеноли, які імітують інсулін та покращують чутливість клітин до нього. Яблучний оце...
Щоб видалити застарілу пляму від кави на улюбленій білій блузці без агресивних відбілювачів, використайте звичайну кухонну сіль та окріп. Сіль діє як мікроабразив, що витягує волокна барвника з тканини, а гаряча вода руйнує пігмент. Це швидкий спосіб п...
