Смажена картопля - проста, доступна і смачна страва. Але далеко не завжди вдається отримати хрумкий гарнір з золотистою скоринкою. Є секрети приготування картоплі, які знають далеко не всі, передають Патріоти України.
Вимочену картоплю не можна відразу відправляти в сковороду з олією. Потрібно промокнути його паперовим рушником або залишити в ситі, щоб прибрати зайву вологу і при смаженні відразу почала утворюватися рум'яна скоринка. В іншому випадку картопля пригорятиме.
Важливо обрати якісну рослинну олію – рафіновану та без запаху. Перші 5-7 хвилин потрібно смажити картоплю на сильному вогні, а потім перевернути овоч для рівномірного приготування з усіх сторін.
Потім потрібно зменшити вогонь і продовжити готувати. Не слід накривати сковорідку кришкою, інакше хрусткою картопля точно не буде. Кілька разів перемішайте її, але не соліть. Інакше вона вбере в себе більше олії, ніж потрібно, і стане пухкою.
Сіль, перець та інші спеції, зелень та часник потрібно додавати за кілька хвилин до готовності. Так аромати краще збережуться і картопля стане більш апетитною
Відмити кухню від застарілого жиру можна без дорогої побутової хімії. Для ефективного прибирання підійдуть прості засоби, які, найімовірніше, вже є у вас вдома, пише Pixelinform, передають Патріоти України. Попри доступність, сода, рідке мило та оцет м...
Усе більше людей роками тримають свої смартфони в абсолютно беззвучному режимі, відмовляючись від дзвінків та мелодій сповіщень. Це здається турботою про власну нервову систему, але насправді ховає під собою соціальну виснаженість, передають Патріоти У...
