Це така смакота! Як приготувати смачну домашню шинку з курки

Досвідчені господині, які взяли цей рецепт на озброєння вже забули, коли востаннє купували шинку в магазині. Спосіб приготування дуже простий, але кінцевий результат по смаку перевершує магазинну шинку в десятки разів, передають Патріоти України.

Подробиці

Приготована ця страва вдома обійдеться вам значно дешевше.

Складові:

  • філе курки – 1 кг;
  • сіль – 10 г;
  • нітритна сіль – 5 г;
  • часник – 1 чайна ложка;
  • чорний перець – до смаку;
  • поліамідна оболонка (калібр 60мм) – 80 см.

Покрокове приготування

1.Філе ріжуть на шматки та перекладають у миску. Додають кухонну та нітритну сіль. Другий інгредієнт потрібен для того, щоб страва набула справжнього смаку шинки.

2.Філе, кухонну та нітритну сіль ретельно перемішують. Миску накривають плівкою та прибирають у холодильник на 3 дні. Температура зберігання – 0…+5 °C.

3.Далі м’ясо дістають із холодильника, додають спеції та ретельно перемішують.

4.Потім відрізають необхідну кількість поліамідної оболонки та зав’язують краєчок. Щільно запихають м’ясо і зав’язують із другого боку.

5.Далі потрібна чаша мультиварки. У неї закладають оболонки з шинкою та заливають водою.

6.Чашу ставлять у мультиварку, накривають кришкою та вибирають режим «Мультиповар». Температуру обирають 50 градусів, а час – 3:00. Через 180 хвилин температуру збільшують до 80 градусів та готують ще 1,5 години.

7.Через 4,5 години шинку дістають, дають охолонути при кімнатній температурі, а потім ставлять у холодильник до повного остигання.

8.Потім залишається лише дістати, нарізати та подати до столу.

Не зашкодити серцю та суглобам: Чи корисний біг для людей за 60 років?

неділя, 15 червень 2025, 13:05

Після настання 60 років від занять бігом краще відмовитися і замінити їх іншою активністю, наприклад скандинавською ходьбою. Ця рекомендація є загальною настановою, яка базується на статистичному збільшенні ризиків з віком, згідно з Рекомендаціями ВООЗ...

Батарея буде тримати у два рази довше! Розкрито простий лайфхак для смартфонів

неділя, 15 червень 2025, 12:30

Не треба заряджати телефон до 100% або ставити на зарядку на всю ніч — це шкодить батареї, передають Патріоти України. Найкраще тримати заряд між 50 і 80%, тоді батарея довше працюватиме. Смартфони зараз самі перестають заряджатися, коли батарея повна,...