Це така смакота! Як за старовинним рецептом приготувати солоні огірки без оцту та гірчиці

Справжній солоний огірок неодмінно має хрустіти, а розсіл може зняти симптоми похмілля. Але не кожен розсіл має лікувальний ефект, а все тому, що в ньому є оцет. Він уберігає продукт від псування, але не йде на користь організму, передають Патріоти України.

Подробиці

Як засолити огірки за простим давнім рецептом, щоб «голова не хворіла».

Для приготування потрібно:

  • огірки свіжі, середні;
  • 2-3 парасольки кропу;
  • 2-4 листи хрону (можна більше);
  • по 2-3 шт. листя смородини, вишні, дуба (все або на вибір);
  • 3-5 зубчиків часнику;
  • 2 літри води;
  • 4 ст. л. солі.

Як готувати

Рецепт розрахований на засолювання огірків в одній трилітровій банці. Але такі огірки зберігаються виключно в холодильнику, якщо немає льоху.

Секрети вдалого засолювання:

  1. Замочіть огірки перед засолюванням на 1-2 години в холодній воді.
  2. Не обрізайте хвостики та кінчики, щоб огірки не розм’якли за час зберігання.
  3. Використовуйте звичайну сіль без добавок і лише великого помелу.

У чисті банки на дно помістіть кілька листів хрону, смородини (до смаку можна покласти вишню або дуб).

Зубчики часнику чистять і викладають на дно цілими. Різати їх не потрібно.

Тепер викладаємо огірки – великі унизу, менші зверху.

Готуємо розсіл. Окріп потрібно охолодити до кімнатної температури, розмішати сіль і залити їм підготовлені банки.

Слідом відправляємо в банку парасольку кропу, кладемо 2-3 смородинові листи, накриваємо марлею і залишаємо на добу.

Потім закриваємо щільною пластиковою кришкою та прибираємо на зберігання.

Дачникам на замітку! Чому помідори чорніють і гниють - помилки, яких слід уникати

п’ятниця, 6 червень 2025, 17:37

Вирощування помідорів — захопливий процес, але навіть досвідчені садівники нерідко стикаються з тим, що плоди гниють ще на кущі. Причини такої проблеми можуть бути різними — від поганого поливу до хвороб ґрунту, передають Патріоти України. Щоб уникнути...

Влетить у копійку! Помилки водіїв, які збільшують витрату бенезину

п’ятниця, 6 червень 2025, 16:30

Ось основні помилки водіїв, які можуть значно збільшити витрату бензину, передають Патріоти України. Щоб зменшити витрати пального, дотримуйтесь спокійного стилю водіння, перевіряйте тиск у шинах раз на тиждень і регулярно обслуговуйте авто згідно з ре...