Це така смакота! Як за старовинним рецептом приготувати солоні огірки без оцту та гірчиці

Справжній солоний огірок неодмінно має хрустіти, а розсіл може зняти симптоми похмілля. Але не кожен розсіл має лікувальний ефект, а все тому, що в ньому є оцет. Він уберігає продукт від псування, але не йде на користь організму, передають Патріоти України.

Подробиці

Як засолити огірки за простим давнім рецептом, щоб «голова не хворіла».

Для приготування потрібно:

  • огірки свіжі, середні;
  • 2-3 парасольки кропу;
  • 2-4 листи хрону (можна більше);
  • по 2-3 шт. листя смородини, вишні, дуба (все або на вибір);
  • 3-5 зубчиків часнику;
  • 2 літри води;
  • 4 ст. л. солі.

Як готувати

Рецепт розрахований на засолювання огірків в одній трилітровій банці. Але такі огірки зберігаються виключно в холодильнику, якщо немає льоху.

Секрети вдалого засолювання:

  1. Замочіть огірки перед засолюванням на 1-2 години в холодній воді.
  2. Не обрізайте хвостики та кінчики, щоб огірки не розм’якли за час зберігання.
  3. Використовуйте звичайну сіль без добавок і лише великого помелу.

У чисті банки на дно помістіть кілька листів хрону, смородини (до смаку можна покласти вишню або дуб).

Зубчики часнику чистять і викладають на дно цілими. Різати їх не потрібно.

Тепер викладаємо огірки – великі унизу, менші зверху.

Готуємо розсіл. Окріп потрібно охолодити до кімнатної температури, розмішати сіль і залити їм підготовлені банки.

Слідом відправляємо в банку парасольку кропу, кладемо 2-3 смородинові листи, накриваємо марлею і залишаємо на добу.

Потім закриваємо щільною пластиковою кришкою та прибираємо на зберігання.

Не робіть так! Одна помилка з лавровим листом зіпсує суп

неділя, 7 вересень 2025, 6:48

Лавровий лист - це спеція, яка має унікальний смак та аромат. Додавши її до бульйонів, супів, рагу маринадів, других страв чи соусів, отримаємо у справі ніжну гіркувату нотки та трав'яний аромат, що беззаперечно підсилить смак. Втім, лавровий лист може...

Водіям на замітку! Названо найнадійніші корейські кросовери з пробігом

неділя, 7 вересень 2025, 5:40

Моделі автомобілів із Південної Кореї гідно конкурують на ринку з японськими та європейськими. Деякі з них здатні навіть перевершувати конкурентів. Пʼятірку найнадійніших корейських кросоверів підібрав SUV News, передають Патріоти України. Надійними дв...