Це така смакота! Як за старовинним рецептом приготувати солоні огірки без оцту та гірчиці

Справжній солоний огірок неодмінно має хрустіти, а розсіл може зняти симптоми похмілля. Але не кожен розсіл має лікувальний ефект, а все тому, що в ньому є оцет. Він уберігає продукт від псування, але не йде на користь організму, передають Патріоти України.

Подробиці

Як засолити огірки за простим давнім рецептом, щоб «голова не хворіла».

Для приготування потрібно:

  • огірки свіжі, середні;
  • 2-3 парасольки кропу;
  • 2-4 листи хрону (можна більше);
  • по 2-3 шт. листя смородини, вишні, дуба (все або на вибір);
  • 3-5 зубчиків часнику;
  • 2 літри води;
  • 4 ст. л. солі.

Як готувати

Рецепт розрахований на засолювання огірків в одній трилітровій банці. Але такі огірки зберігаються виключно в холодильнику, якщо немає льоху.

Секрети вдалого засолювання:

  1. Замочіть огірки перед засолюванням на 1-2 години в холодній воді.
  2. Не обрізайте хвостики та кінчики, щоб огірки не розм’якли за час зберігання.
  3. Використовуйте звичайну сіль без добавок і лише великого помелу.

У чисті банки на дно помістіть кілька листів хрону, смородини (до смаку можна покласти вишню або дуб).

Зубчики часнику чистять і викладають на дно цілими. Різати їх не потрібно.

Тепер викладаємо огірки – великі унизу, менші зверху.

Готуємо розсіл. Окріп потрібно охолодити до кімнатної температури, розмішати сіль і залити їм підготовлені банки.

Слідом відправляємо в банку парасольку кропу, кладемо 2-3 смородинові листи, накриваємо марлею і залишаємо на добу.

Потім закриваємо щільною пластиковою кришкою та прибираємо на зберігання.

Як позбутися конденсату і плісняви в квартирі - прості лайфхаки, які працюють

четвер, 30 жовтень 2025, 13:10

Конденсат - це не просто краплі води на вікнах. Він може провокувати плісняву, неприємний запах і псувати ремонт. Ключ до боротьби з вологою — правильне провітрювання, контроль вологості та утеплення приміщень, передають Патріоти України. Що робити, що...

Є секрети! Книга рецептів Як приготувати розсипчастий рис - хитрощі від шеф-кухаря

четвер, 30 жовтень 2025, 11:45

Мабуть, найбільш популярною стравою з рисом можна назвати плов, який може буди не лише класичним, а ще й лінивим. А ще його використовують у овочевих закрутках на зиму, передають Патріоти України. Звісно, для різних страв підходить рис різних сортів — ...