Це така смакота! Як запекти генеральське сало в духовці


Саме генеральське сало вважається найкращим. Воно тоненьке і з м'ясним прошарком. Його дуже часто засолюють. Але такий продукт смачний у запеченому вигляді.

Ідея приготування запеченого генеральського сала опублікована на сторінці відомого українського шеф-кухаря Володимира Ярославського (yaroslavskyi vova) в Instagram. Можна їсти просто на бутербродах.

Інгредієнти на кілограм сала:

  • міцна гірчиця – 60-70 г
  • мелений чорний та духм'яний перці
  • часник – 40-50 г
  • лаврове листя – 5-6 шт.
  • сіль
  • фольга

Спосіб приготування:

1. Можна вимочити його у воді з сіллю (25 г солі на 1 л води) – 4-6 годин

2. Дістати сало з води.

4. Натерти сало міцною гірчицею, меленими перцями та тертим часником.

5. Сюди ж мелену паприку та соєвий соус.

6. Сало складаємо навпіл шкіркою назовні, а всередину вкладаємо лавровий лист та даємо йому промаринуватись 4-6 годин.

7. Загорнути таке сало у фольгу.

8. Відправити в духовку, розігріту до 190 градусів на 40 хвилин.

9. Через 40 хвилин розгорнути фольгу та подивитись, чи підрум’янилася шкірка.10. Якщо вона ще не достатньо запечена – залишити сало рум’янитися ще на 10-12 хвилин за температури 200 градусів

Господиням на замітку! Які помідори краще обрати для консервації - три основні критерії

субота, 22 червень 2024, 21:28

Консервація продуктів на зиму - це одне з основних занять господинь влітку. Для того, щоб продукти зберігались цілу зиму та не нанесли шкоду організму, слід уважно підходити до їх вибору, передають Патріоти України. Як правильно обирати помідори для ко...

Коли солити пельмені? Є помилка, якої припускається багато господинь

субота, 22 червень 2024, 17:15

Пельмені, здавалося б, така банальна страва, але щоб напівфабрикати добре зварилися і вийшли смачними, потрібно знати секрети приготування, передають Патріоти України. По-перше, для приготування пельменів необхідно вибрати потрібну каструлю. Посуд має ...