Це така смакота! Який овоч можна додати до курячих відбивних, щоб вони були соковитими

Класичні курячі відбивні дуже часто засушуються на сковорідці. Все це через те, що у м'ясі недостатньо жиру. Тому соковитості можна додати за допомогою баклажанів, передають Патріоти України.

Ідея приготування відбивних з баклажанів і курки опублікована на сторінці hot spicyua в Instagram. Щоб вироби зверху були хрусткими – додайте панірувальні сухарі.

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт.
• філе стегна курки – 2-3 шт.
• зелена цибуля, кріп

• моцарела – 50 г
• яйця – 2 шт.
• сухарі панірувальні
• пармезан
• томатний сік – 100 мл.
• червона сіль

Спосіб приготування:

1. Дрібно нарізати баклажани.

2. Посолити і залишити на 10 хвилин.

3. Відтиснути.

4. Дрібно нарізане м’ясо змастити червоною сіллю.

5. обсмажити разом із баклажанами 10-15 хвилин.

6. Додати яйце, зелену цибулю, 2 ст.л. сухарів.

7. В середину фаршу покласти сир, обсипати сухарями (в панірувальні сухарі додати сир і кріп).

8. Сформувати биточок і на середньому вогні обсмажити з двох боків.

9. Додати в пательню томатний сік з серцевиною, присипати пармезаном і зеленою цибулею, накрити кришкою та потушкувати 3 хвилини.