Це така смакота! Котлети по-данськи з крекерами - простий рецепт зі свинячого фаршу

Котлети по-данськи готують дуже просто і виходять надзвичайно смачними. А секрет дуже простий - додайте у фарш цибулеві крекери. Рецептом котлет поділився сайт Shef Donna. передають Патріоти України.

Рецепт розрахований на 4 котлети.

Інгредієнти:

• фарш зі свинини — 250 г;
• цибуля — 60 г;
• крекери з цибулею — 40 г;
• молоко — 40 мл;
• яйце — 1 шт;
• сіль, перець, мускатний горіх — за смаком;
• рослинна олія — для смаження.

Приготування

Крок 1

Підготуйте фарш. Якщо у вас нежирна свинина, додайте трошки сала. Фарш має бути холодним, тому перш ніж почати готувати, приберіть його на півгодини в холодильник.

Крок 2

Цибулю наріжте якомога дрібніше і додайте до фаршу.

Крок 3

Цибулеві крекери подрібніть у ступці на крихту і теж додайте до фаршу.

Крок 4

Влийте у фарш холодне молоко, додайте сіль і спеції за смаком.

Крок 5

Яйце збовтайте виделкою в маленькій мисочці, щоб розійшовся жовток. Додайте у фарш і добре вимісіть.

Крок 6

Розділіть фарш на 4 частини, зліпіть кульки, потім надайте їм форму шайби завтовшки близько 2 см.

Крок 7

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Обсмажте котлети по 4 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.

Крок 8

Накрийте сковорідку кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте ще 4-5 хвилин, щоб котлети добре просмажилися всередині.

Довести котлети до готовності можна також поставивши їх на 7 хвилин у гарячу духовку або на 10 хвилин у пароварку.

Крок 9

Подавайте котлети по-датськи з картопляним пюре та солоними огірками.