Авторка кулінарного блогу «Прості та вишукані рецепти» під ніком ptashka. oly, яка раніше поділилася рецептом персикового тарта із морозивом, розповіла, як приготувати гомілку, томлену в духовці, передають Патріоти України.
«Гомілки томлені в духовці», — написала вона.
Інгредієнти:
Курячі гомілки — 1,5 кг
Цибуля — 1 велика
Морква — 2 середні
Томатна паста — 2 ст. л.
Вершкове масло — 50 г
Лавровий лист — 2 шт
Перець чорний горошком — 5 шт
Сіль — 1 ч. л. з гіркою
Сухий часник — за смаком
Спеції для курки — за смаком
Перець чилі — 1 стручок
Петрушка — невеликий пучок
Вода
Спосіб приготування:
У казан викладаємо гомілки. Додаємо крупно нарізану цибулю та моркву. Кладемо томатну пасту, вершкове масло, лавровий лист, перець горошком, сіль, сухий часник і спеції для курки. Додаємо цілий стручок чилі та пучок петрушки.
Заливаємо водою так, щоб вона не повністю покривала гомілки. Накриваємо кришкою і відправляємо в духовку при 180−200°C на 2 години.
За 15−20 хвилин до готовності відкриваємо кришку, щоб гомілки підрум’янились.
Виходять дуже м’які, соковиті гомілки з насиченим соусом — ідеально подавати з пюре або просто зі свіжим хлібом.
Звичайна кухонна сіль є на кожній кухні, але її використовують не лише для приготування їжі. Досвідчені господині щовечора насипають пару ложок солі прямо в зливний отвір раковини, і на це є кілька важливих причин, передають Патріоти України. Перша при...
Купівля свіжої петрушки, кропу чи салату часто перетворюється на розчарування: вже через пару днів у холодильнику зелень в'яне, стає слизькою та непридатною до вживання. Проте існує дуже простий спосіб зберегти її хрусткою надовго, передають Патріоти У...
