Авторка кулінарного блогу «Прості та вишукані рецепти» під ніком ptashka. oly, яка раніше поділилася рецептом персикового тарта із морозивом, розповіла, як приготувати гомілку, томлену в духовці, передають Патріоти України.
«Гомілки томлені в духовці», — написала вона.
Інгредієнти:
Курячі гомілки — 1,5 кг
Цибуля — 1 велика
Морква — 2 середні
Томатна паста — 2 ст. л.
Вершкове масло — 50 г
Лавровий лист — 2 шт
Перець чорний горошком — 5 шт
Сіль — 1 ч. л. з гіркою
Сухий часник — за смаком
Спеції для курки — за смаком
Перець чилі — 1 стручок
Петрушка — невеликий пучок
Вода
Спосіб приготування:
У казан викладаємо гомілки. Додаємо крупно нарізану цибулю та моркву. Кладемо томатну пасту, вершкове масло, лавровий лист, перець горошком, сіль, сухий часник і спеції для курки. Додаємо цілий стручок чилі та пучок петрушки.
Заливаємо водою так, щоб вона не повністю покривала гомілки. Накриваємо кришкою і відправляємо в духовку при 180−200°C на 2 години.
За 15−20 хвилин до готовності відкриваємо кришку, щоб гомілки підрум’янились.
Виходять дуже м’які, соковиті гомілки з насиченим соусом — ідеально подавати з пюре або просто зі свіжим хлібом.
Смаження – це популярний метод приготування їжі, який використовується дуже часто. Він передбачає приготування їжі в гарячій олії для створення особливої текстури та смаку. Серед популярних продуктів для смаження – картопля фрі, курка та різні овочі, п...
Багато людей миють голову ввечері, щоб зранку заощадити час, тоді як інші переконані, що саме ранкове миття допомагає довше зберегти свіжість волосся. Однак універсального правила немає, передають Патріоти України. Фахівці зазначають, що набагато важли...
