Це така смакота! Ніжний шашлик зі свинячих реберців в оригінальному маринаді

Свинячі реберця підходять не тільки для тушкування та запікання в духовці - з них також можна приготувати смачний шашлик. М’ясо на свинячих ребрах досить ніжне та жирне, завдяки чому шашлик виходить м’яким та соковитим. Як приготувати маринад для смачного шашлику з ребер - розкажемо далі, передають Патріоти України.

Для маринаду на 2 кг свинячих ребер знадобляться такі інгредієнти:

  • Цибуля – 500 грам
  • Кефір 2.5% – 500 мл
  • Соєвий соус – 50 мл
  • Імбир мелений – 1/2 ч.л.
  • Зерна коріандру та розмарин – по 1/2 ч.л.
  • Сіль за смаком.

Приготування:

Свинячі ребра добре промити та прибрати з внутрішньої частини плівку. Якщо на м’ясі є дуже багато жиру – зрізати його ножем. Потім розрізати ребра вздовж кісточок і скласти у велику ємність.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Трохи пом’яти її руками до виділення цибулевого соку і перекласти до м’яса.

В окремій мисці змішати кефір, сіль, соєвий соус та всі спеції. Залити сумішшю реберця, перемішати і залишити маринуватися в холодному місці на 5-6 годин. Чим молодше м’ясо – тим менше часу знадобиться для його маринування. Перед тим, як смажити ребра на мангалі, необхідно попередньо дістати їх із холодильника і дати постояти при кімнатній температурі. Тобто перед обсмажуванням вони не повинні бути холодними.

Готові ребра подавати з маринованою цибулею та овочами. А в якості напою до них підійде смачний квас або холодне пиво.

Дачникам на замітку! Як отримати щедрий урожай помідорів, зробивши одну дію на початку сезону

вівторок, 29 квітень 2025, 8:30

Вирощування власноруч овочів принесе вам безліч позитивних емоці, адже таким чином ви ви не тільки відновлюєте зв’язок із природою, але й їсте свіжі та екологічно чисті продукти, передають Патріоти України. Відомий експерт з садівницва, який дуже попул...

Народні прикмети на 29 квітня: Побажайте щось хороше близькій людині та уникайте конфліктів у родині

вівторок, 29 квітень 2025, 7:05

29 квітня за новим стилем (12 травня за старим) вшановують пам'ять дев'яти Кизицьких мучеників і мученика Іоанна Валаха. За юліанським календарем сьогодні вшановують мучениць-сестер Агапію, Хіонію та Ірину. ***. У III столітті в місті Кизик поблизу Да...