
У дешевих каструлях з нержавійки можуть бути небезпечні домішки. Причому в асортименті: нікель, мідь, хром. Усі вони входять у сплав і під час варіння можуть перейти в продукти, передають Патріоти України.
У підсумку важкі метали опиняються в організмі. Емальований посуд безпечніший, але тільки якщо на ньому ні відколу, ні подряпини. Докладніше про шкоду двох популярних типів каструль розповіли лікарі-імунологи, інформує Ukr.Media.
Каструлі з нержавійки
- Можуть нашкодити алергікам. У дешевих каструлях може міститися нікель — сильний алерген із канцерогенними властивостями.
- Не підходять для овочевих або гострих страв. Овочеві соки вступають у реакції з металом — через це утворюються шкідливі солі нікелю.
- Недорогі каструлі та сотейники з нержавійки нерідко роблять із низькосортних видів сталі, які містять домішки міді та хрому. Під час варіння вони можуть перейти в продукти і в підсумку накопичуватися в організмі. На упаковці має бути напис "без нікелю" або nikelfree. Ці каструлі дорожчі, але безпечніші.
- Каструлі з нержавійки з антипригарним покриттям відносно безпечні. Але їх потрібно використовувати за схемою: приготував — з'їв. Зберігати їжу в них не варто, особливо супи, кислі соуси та піджарки.
Емальовані каструлі
- Безпека залежить від кольору емалі. Зсередини вона має бути чорною, білою, синьою, сіро-блакитною або кремовою. Будь-які інші кольори небезпечні — у них багато сполук свинцю, кадмієвих солей та інших важких металів. Під час контакту з їжею під час нагрівання вони переходять до її складу, можуть накопичуватися в організмі, формуючи негативні наслідки, пояснили лікарі.
- Важлива якість емалі. Вона має бути рівною, не тонкою, глянцевою, без плям, матових ділянок і масляних плям.
- Стан емалі. Безпека каструлі знижується, якщо на ній з'явилися подряпини, тріщини або відколи.
- Потрібно правильно мити каструлю. Для цього не підходять абразиви та металеві щітки.
Дачники стверджують, що шкідники навіть не будуть прилітати на город, якщо навесні висадити поряд з грядками картоплі всього лише одну рослину, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Мова йде про пижму. Вона є справжнім захисником городньої ку...
Вчені з'ясували, що кліщі мають чіткі вподобання щодо групи крові своїх жертв, і власники однієї з них ризикують стати "мішенню" значно частіше за інших. РБК-Україна (проект Styler) пояснює, яких саме людей найчастіше кусають кліщі і до чого тут група ...