Це варто знати! Головна небезпека каструль з нержавіючої сталі та емальованого посуду

У дешевих каструлях з нержавійки можуть бути небезпечні домішки. Причому в асортименті: нікель, мідь, хром. Усі вони входять у сплав і під час варіння можуть перейти в продукти, передають Патріоти України.

У підсумку важкі метали опиняються в організмі. Емальований посуд безпечніший, але тільки якщо на ньому ні відколу, ні подряпини. Докладніше про шкоду двох популярних типів каструль розповіли лікарі-імунологи, інформує Ukr.Media.

Каструлі з нержавійки

  1. Можуть нашкодити алергікам. У дешевих каструлях може міститися нікель — сильний алерген із канцерогенними властивостями.
  2. Не підходять для овочевих або гострих страв. Овочеві соки вступають у реакції з металом — через це утворюються шкідливі солі нікелю.
  3. Недорогі каструлі та сотейники з нержавійки нерідко роблять із низькосортних видів сталі, які містять домішки міді та хрому. Під час варіння вони можуть перейти в продукти і в підсумку накопичуватися в організмі. На упаковці має бути напис "без нікелю" або nikelfree. Ці каструлі дорожчі, але безпечніші.
  4. Каструлі з нержавійки з антипригарним покриттям відносно безпечні. Але їх потрібно використовувати за схемою: приготував — з'їв. Зберігати їжу в них не варто, особливо супи, кислі соуси та піджарки.

Емальовані каструлі

  1. Безпека залежить від кольору емалі. Зсередини вона має бути чорною, білою, синьою, сіро-блакитною або кремовою. Будь-які інші кольори небезпечні — у них багато сполук свинцю, кадмієвих солей та інших важких металів. Під час контакту з їжею під час нагрівання вони переходять до її складу, можуть накопичуватися в організмі, формуючи негативні наслідки, пояснили лікарі.
  2. Важлива якість емалі. Вона має бути рівною, не тонкою, глянцевою, без плям, матових ділянок і масляних плям.
  3. Стан емалі. Безпека каструлі знижується, якщо на ній з'явилися подряпини, тріщини або відколи.
  4. Потрібно правильно мити каструлю. Для цього не підходять абразиви та металеві щітки.

Дачникам на замітку! Названо рослину, яка відлякує колорадського жука - що посадити поруч з картоплею

субота, 26 квітень 2025, 13:00

Дачники стверджують, що шкідники навіть не будуть прилітати на город, якщо навесні висадити поряд з грядками картоплі всього лише одну рослину, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Мова йде про пижму. Вона є справжнім захисником городньої ку...

Бережіться! Названо групу крові, яка приваблює кліщів як магніт

субота, 26 квітень 2025, 10:56

Вчені з'ясували, що кліщі мають чіткі вподобання щодо групи крові своїх жертв, і власники однієї з них ризикують стати "мішенню" значно частіше за інших. РБК-Україна (проект Styler) пояснює, яких саме людей найчастіше кусають кліщі і до чого тут група ...