Цей напій вважають найгіршим варіантом кави - дієтолог пояснив, чи справді такий шкідливий

Для мільйонів людей кава - невід’ємна частина ранкового ритуалу. Хтось обирає напій з еспресо-машини, інші віддають перевагу розчинній каві, цінуючи швидкість і зручність приготування. Водночас у мережі активно поширюється думка, що саме розчинна кава є «найгіршим» варіантом і може шкодити здоров’ю, передають Патріоти України.

Прокоментувати цю тему вирішив польський дієтолог Міхал Вжосек, який відповів на популярні побоювання у своєму відео на YouTube.

Чому розчинну каву вважають шкідливою

Основним аргументом критиків є наявність акриламіду — хімічної сполуки, що утворюється під час обсмажування та сушіння кавових зерен. За даними наукових досліджень, у великих дозах ця речовина може мати потенційно канцерогенний вплив, а також негативно впливати на нервову систему та чоловічу репродуктивну функцію.

Що каже дієтолог

За словами Міхала Вжосека, кількість акриламіду в розчинній каві є дуже незначною.
«Для однієї чашки ми використовуємо приблизно 2–4 грами порошку. Це означає, що в одній порції міститься близько 0,36 мікрограма акриламіду на кілограм. Навіть якщо випити п’ять чашок на день, ця доза не повинна викликати занепокоєння», — пояснює експерт.

Дієтолог наголошує: користь від вживання кави значно переважає потенційні ризики.

Користь кави для організму

Як розчинна, так і традиційна кава:

• стимулює завдяки вмісту кофеїну;
• покращує концентрацію та рівень енергії;
• позитивно впливає на кровообіг;
• може прискорювати обмін речовин;
• містить антиоксиданти, що захищають клітини від оксидативного стресу.

Головне — помірність

Водночас експерт застерігає: надмірне споживання кави, незалежно від її виду, може мати негативні наслідки для здоров’я. Саме тому ключовим фактором залишається помірність.

Отже, хоча розчинну каву часто називають найгіршим сортом, помірне вживання не становить серйозної загрози для здоров’я. Як підсумовує дієтолог, у випадку кави — як і з будь-яким іншим продуктом — вирішальне значення має баланс.