Власник зірки Мішлен і ведучий британського кулінарного шоу Маркус Ворінг розповів про помилки, які всі допускають у приготуванні пюре. Використовуючи ці поради, ви зможете приготувати ідеальне картопля пюре, зазначають Патріоти України.
Багато людей не приділяють належної уваги нарізці картоплі. Шеф-кухар розповів, що велике значення має розмір кубиків картоплі - вони повинні бути однаковими. Якщо нарізати картоплю нерівномірно, то дрібні шматочки будуть переварені і пюре вийде водянистим і несмачним.
Картоплю не можна варити на великому вогні, це негативно позначається на консистенції страви. Ворінг радить кидати картоплю у підсолену воду і варити її на повільному вогні.
Часто картоплю починають подрібнювати відразу після приготування. Кухар каже, що після закінчення варіння необхідно злити воду з каструлі і дати пюре "відпочити" протягом п'яти хвилин. І тільки потім починайте товкти картоплю з додаванням вершкового масла, зелені та спецій за смаком.
Вересень традиційно є одним із найважливіших місяців для збирання картоплі. Саме в цей період городники викопують середньостиглі та пізні сорти, які мають достатньо часу для дозрівання і формування міцної шкірки, передають Патріоти України. Під час виб...
Артеріальний тиск значною мірою залежить від щоденного харчування. Звичні перекуси на кшталт солоних чипсів, крекерів та інших ультраоброблених продуктів можуть містити багато натрію, насичених жирів і доданого цукру. Якщо ж хочеться чогось хрусткого, ...
