Власник зірки Мішлен і ведучий британського кулінарного шоу Маркус Ворінг розповів про помилки, які всі допускають у приготуванні пюре. Використовуючи ці поради, ви зможете приготувати ідеальне картопля пюре, зазначають Патріоти України.
Багато людей не приділяють належної уваги нарізці картоплі. Шеф-кухар розповів, що велике значення має розмір кубиків картоплі - вони повинні бути однаковими. Якщо нарізати картоплю нерівномірно, то дрібні шматочки будуть переварені і пюре вийде водянистим і несмачним.
Картоплю не можна варити на великому вогні, це негативно позначається на консистенції страви. Ворінг радить кидати картоплю у підсолену воду і варити її на повільному вогні.
Часто картоплю починають подрібнювати відразу після приготування. Кухар каже, що після закінчення варіння необхідно злити воду з каструлі і дати пюре "відпочити" протягом п'яти хвилин. І тільки потім починайте товкти картоплю з додаванням вершкового масла, зелені та спецій за смаком.
Протягом багатьох років риба тілапія залишається предметом палких суперечок серед дієтологів, науковців та споживачів. З одного боку, її цінують за високий вміст білка, ніжний смак та доступну ціну. З іншого — навколо цієї риби регулярно спалахують ска...
Попри популярну думку про користь вина, лікарі та науковці дедалі частіше наголошують на ризиках його регулярного вживання. Навіть один келих щодня може непомітно впливати на вагу, якість сну, стан шкіри та роботу внутрішніх органів, передають Патріоти...
