Цей рецепт вам точно сподобається! Маринована скумбрія в банці - чотири години і смачна закуска готова

Для тих, хто не може відмовитися від солоної та маринованої риби, пропонуємо смачний рецепт. Будемо маринувати скумбрію в банці, передають Патріоти України.

Інгредієнти

  • скумбрія — 2-3 шт;
  • цибуля — 3-4 шт;
  • перець чорний — 1 ч.л;
  • сіль — 3 ст.л;
  • цукор — 1 ст.л;
  • оцет — пів склянки;
  • олія рослинна — пів склянки;
  • зелень за бажанням
  • лавровий лист за бажанням

Приготування

Беремо 2 скумбрії. Якщо рибка маленька, то можна взяти і 3 штуки. Нам потрібно випатрати рибу, зрізати хвости, плавники і голови. Ретельно промиваємо скумбрію холодною водою і ріжемо шматочками.

Також нарізаємо кільцями 3-4 цибулини середніх розмірів.

Готуємо маринад. У мисці змішуємо 1 склянку кип'яченої теплої води, 3 столові ложки солі, 1 столову ложку цукру. Додаємо пів склянки рослинної олії пів склянки оцту 9%.

Тепер кладемо в маринад чорний мелений перець. Гарненько розмішуємо маринад, щоб цукор і сіль розчинилися (саме тому краще використовувати теплу воду). Чекаємо, коли маринад повністю охолоне.

А тепер про сам процес засолювання. Беремо чисту банку або яку-небудь іншу підходящу ємність і викладаємо шарами: риба, цибуля, потім знову риба і цибуля. Можна за бажанням додати лавровий лист, зелень і 3-4 горошини перцю. Заливаємо маринадом.

Важливо: маринад зазвичай не покриває всю рибу, тому потрібно поставити зверху який-небудь гніт. Залишаємо при кімнатній температурі приблизно на 1 годину. Потім прибираємо маринуватися в холодильник.

Через 4 години рибка готова. За цей час вона відмінно встигаємо промаринуватися і просолитися, смак виходить просто неймовірний, трохи кисло-солодкий навіть. Так що спробуйте цей рецепт, вам сподобається! Приємного апетиту!

ТОП-5 кімнатних рослин, які охолодять дім краще за кондиціонер - без жодної копійки на електрику!

п’ятниця, 1 серпень 2025, 13:05

У розпал літа, коли температура в оселях зростає, а кондиціонери женуть лічильники, є простіший і "зеленіший" спосіб зробити повітря свіжішим і приємнішим - завести кімнатні рослини, передають Патріоти України. Деякі з них діють як природні зволожувачі...

Здорове серце без таблеток! Названо продукти, які знижують тиск і холестерин

п’ятниця, 1 серпень 2025, 12:35

Щороку серцево-судинні захворювання забирають життя тисяч українців. І хоча генетика відіграє свою роль, спосіб життя та раціон - фактори, які ми можемо контролювати. Правильне харчування здатне знизити ризик хвороб серця без медикаментів. Особливо важ...