Цей салат зменшить запалення в організмі! Ось повний список інгредієнтів

Хронічне запалення в організмі може суттєво підвищити ризик розвитку багатьох різних захворювань. Тому одними з головних чинників профілактики і зменшення запалення є правильне харчування. Так що ж варто їсти, щоб ефективно піклуватися про своє здоров'я, передають Патріоти України.

Що є, щоб зменшити запалення в організмі?

Відомий дієтолог доктор Бартек Кульчинський зазначає в своєму відео на YouTube, що запалення в організмі, наприклад, запалення суглобів, можна ефективно зменшити за допомогою правильного харчування. Один з корисних для здоров'я продуктів — салат із моркви, брокколі, яблук і ростків брокколі. Брокколі та її ростки є чудовим джерелом сульфорафану — з’єднання, що має потужні протизапальні властивості.

Як це працює?

Наукові дослідження показують, що учасники, які щодня споживали 30 г ростків брокколі протягом 2,5 місяців, змогли знизити рівень запалення в організмі на 55%. Цей ефект пов'язаний з зниженням рівня молекул інтерлейкін-6, підвищена концентрація яких свідчить про запалення. Ще одне дослідження вказує на те, що вживання темно-зелених овочів, таких як брокколі, знижує рівень нейтрофілів, молекул, що також вказують на запалення.

Інгредієнти салату:

• 1 середня морква
• кілька суцвіть брокколі
• половина середнього яблука
• 1 жменя ростків брокколі
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка оливкової олії
• щіпка солі
• свіжомолочений перець

Як приготувати:

1. Залийте брокколі окропом на 1 хвилину, потім злийте воду і охолодіть в холодній воді. Наріжте брокколі на невеликі шматочки.
2. Очистіть моркву та натріть її на крупній тертці. Повторіть те ж саме з яблуком. Збризніть моркву і яблуко лимонним соком.
3. Змішайте всі інгредієнти в мисці, додавши оливкову олію, сіль і перець, і ретельно перемішайте.

Цей салат не тільки смачний, але й допомагає знижувати рівень запалення в організмі завдяки його потужним протизапальним інгредієнтам.

Інші продукти для зменшення запалення:

• Овсянка з горіхами та чорним шоколадом: Овсянка містить авенатаміди — речовини, що зменшують запалення. Додаючи грецкі горіхи, темний шоколад та корицю, ви отримуєте потужну комбінацію протизапальних продуктів.

Інгредієнти для овсянки:

• 1/2 ч. л. кориці
• Вода або молоко
• 1/2 ч. л. меду (за бажанням)
• 1-2 кубики темного шоколаду (70%)
• 1 ст. л. подрібнених грецких горіхів
• 1 жменя свіжої чорниці
• Щіпка солі

Як приготувати:

1. Висипте овсянку в каструлю, додайте воду або молоко, додайте сіль і корицю. Варіть на повільному вогні 5 хвилин, помішуючи, поки каша не загусне.
2. Додайте поламаний на шматочки шоколад і перемішайте до повного розчинення.
3. Переложіть в миску, додайте промиту чорницю і посипте подрібненими горіхами. За бажанням можна додати мед.

Інші корисні продукти для зменшення запалення: Тиква, куркума, імбир, сільдь, буряк, натуральний йогурт, 100% клюквений сік, часник і помідори.