Ці помилки роблять більшість кулінарів - через них котлети виходять несмачними

Кулінари обожнюють котлети, адже це ситно, апетитно та просто. Проте, не завжди вони виходять пишними та м'якими. Разом з Ukr.Media розповідаємо про три поширені помилки, які роблять чимало домашніх кухарів, передають Патріоти України.

Фарш не того помелу

Деякі кулінари двічі перекручують м'ясо або подрібнюють його блендером. Вони намагаються зробити як краще, однак це робить фарш занадто щільним, що веде до жорсткості котлет. Для цієї страви найкраще підходить фарш середнього або грубого помелу.

Відмова від хліба

Хліб не лише економить м'ясо, але й робить котлети пухкими. Адже цей компонент вбирає зайвий сік без втрати смаку м’яса. Використовуйте батон або черствий білий хліб.

Хліб у молоці

Замочування хліба в молоці може зробити котлети жорсткими, адже білок згортається. Краще замочувати хліб у воді або й взагалі обійтися без цього етапу.

Чому ваші конкуренти вже використовують УФ друк: секрети стійкості логотипів

середа, 25 червень 2025, 19:29

Швидше за все, ви зауважили, що логотипи одних компаній на корпоративних сувенірах навіть після року користування виглядають, як нові. Натомість в інших принти злущуються вже через місяць-два. Причина — в технології. Який метод нанесення зображень дає ...

Розставлено крапки над "і": Що краще пити зранку - каву чи чай

середа, 25 червень 2025, 18:30

Вибір між кавою та чаєм зранку залежить від рівня енергії, тиску та чутливості до кофеїну. Кава діє швидше, стимулює мозок і підвищує концентрацію, тоді як чай м’якше пробуджує і не викликає різкого підйому тиску, передають Патріоти України з посилання...